材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)& O+ M+ E1 c6 f8 A" }, j. {4 A
檸檬 ... 6～8個! i% @5 T+ B' d7 ~' f* y5 I0 y9 h; G! e
洋蔥 ... 150公克(切薄片)
/ W* N# n- d: h# [0 Q7 i. C( b7 x+ C紅蔥頭 ... 50公克(切片)5.39.217.768 }9 g; t) f p# P5 L% H
糖醋 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ C6 `2 @: C4 [
炒米碎 ... 2大匙
* h* @0 K9 _( S蒜辣魚露 ... 1/2杯
8 i" i) _1 N3 s' k公仔箱論壇九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
0 P1 M4 B: V5 l: f m7 X+ z* e作法:
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; J, c! p% l3 v9 v. _洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。
7 B7 ^( B" I1 A" h/ T# k! \- T公仔箱論壇牛肉切薄片，檸檬擠汁。
* I: @) z& G5 A: J( ftvb now,tvbnow,bttvb先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。
3 z$ h, P# o! mtvb now,tvbnow,bttvb把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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