材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
8 ^6 O; o: C: F/ F檸檬 ... 6～8個7 l4 B7 o- T$ y6 b! `0 a, s
洋蔥 ... 150公克(切薄片), S. N0 U3 ^0 c4 O
紅蔥頭 ... 50公克(切片)
* w! H! p2 z A! y* `tvb now,tvbnow,bttvb糖醋 ... 5大匙公仔箱論壇& @7 F4 |1 m' q6 s
炒米碎 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( `' f& K- W0 C% Z6 l" w
蒜辣魚露 ... 1/2杯# d- e4 U, Y; z( e) Z
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲); o9 y* D3 I0 D- `: O
作法:7 n N8 n2 Y7 B# I4 y& V+ q. Q0 n
# E5 l: g/ T" @/ Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。5.39.217.76/ Y: a' O, I, ~6 I
牛肉切薄片，檸檬擠汁。
. U( X" B2 N. b4 Y6 f. @tvb now,tvbnow,bttvb先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。0 g2 k# e. w* c1 W" h3 R. m
把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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