[中式食譜] 越式牛肉涼拌

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材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
  r9 ^* }+ `3 c. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 ... 6～8個' R$ D2 I. ?* q  L
洋蔥 ... 150公克(切薄片)
# J, Y5 c, F+ v$ ~) e' e9 x紅蔥頭 ... 50公克(切片)
6 y$ U# ~1 j" G: R  H: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋 ... 5大匙
: ^5 J5 @9 @: y/ q" E炒米碎 ... 2大匙
+ N% b- B) ]4 h( p( L: e% D' t  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜辣魚露 ... 1/2杯! v$ `# E; `* A& W
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
2 c3 G# l1 h  L- j作法:公仔箱論壇8 ]( F$ F* j6 Y0 ]

7 U: ~7 B9 W0 x/ J; A  x5.39.217.76洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。
$ L0 z) N+ t" A6 J+ l! O5.39.217.76牛肉切薄片，檸檬擠汁。
- b- k2 G" U, y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。
& x0 `2 \( J6 b$ @$ ?) m' b公仔箱論壇把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。