[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
1 P. Q1 C. w6 {, W. A. B公仔箱論壇& \' m1 i1 X9 Z3 h! H
小排骨 ... 1200公克
7 g5 Q8 r( ^% w& [: F黃豆芽 ... 300公克
9 X8 O0 n: I5 I+ ^' H公仔箱論壇薑 ... 5片
% T4 u1 ~: J% Z. G0 p公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
* D* r. |! R) A: B* {鹽 ... 1大匙
) ^2 Q, p7 |8 v- E+ I' @4 ~$ Ftvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙 公仔箱論壇8 v1 K# O! z2 a6 B
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‧ 作法步驟： 5.39.217.76! t1 _5 T( {" q/ V0 O6 h

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。