[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) f6 g: ~. P( M/ g
黃豆芽 ... 300公克
' f9 X; n/ U, [  _! v3 ^' o: R公仔箱論壇薑 ... 5片
: Q* A- C2 W' T  ~- b$ a+ Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# R6 }: D# q- Y8 I* Q
鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇  z( h: Z$ A4 a+ z0 e; I( \" o
味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟： 8 C9 n+ I7 J1 N5 Z& a

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。