[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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% W5 N& f, I+ O! r0 Y7 O9 F小排骨 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- P/ T# ~% d1 X: ~
黃豆芽 ... 300公克 0 O  W% n- d' w. h) f
薑 ... 5片 5.39.217.76/ R# W" `; f# a0 X% ?9 i
高湯 ... 6飯碗 + }7 V; I/ P" I+ K! H- |
鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇- r/ o( {2 `1 g  A7 y4 [
味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。