[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克 $ [( n/ A5 D8 C$ j9 h
黃豆芽 ... 300公克 , a8 x3 u; R2 X! j' F
薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ M" m4 d4 ~& C; ^
高湯 ... 6飯碗
5 f& B8 \6 T: w) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙 5.39.217.76! |# p, w: t$ d; g
味精 ... 1小匙
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, r* a  h1 Z- Q, M- }0 t) v5.39.217.76‧ 作法步驟： 公仔箱論壇+ e# L( w- T9 a5 }% S7 v) j

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。