[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： & m' z5 i6 ~6 ^" b9 h2 b9 |
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小排骨 ... 1200公克
1 n" j  _& D2 e7 B$ Xtvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克
. a& n5 ]2 e: n. u& i  Z4 B* @5.39.217.76薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- c; h' n7 c
高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇& \6 F# s9 b" |0 ~+ S! M
鹽 ... 1大匙 . J" E+ m0 q" G8 `( o" {
味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。