[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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$ H+ t# z8 Y: _/ N) l; p: N. Ztvb now,tvbnow,bttvb小排骨 ... 1200公克
7 k2 ?+ ~. U0 n( v7 K+ L5.39.217.76黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `* m% @  u" Y. ^* z. W
薑 ... 5片
, y' c8 N4 h: a, H1 s7 u高湯 ... 6飯碗 3 p( s0 u0 Y2 u9 ^5 g/ j9 I2 }" R
鹽 ... 1大匙 & w9 n/ l& U: i4 |: q
味精 ... 1小匙 5.39.217.765 ^3 l  g% g0 o) n( i! [
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。