[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克
2 c9 ?  q. c7 J6 J4 m' T# q黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇, {2 ~, y  t6 C1 L2 P
薑 ... 5片
) F& n5 Y  b7 W4 ]5 s3 Q9 _2 @5.39.217.76高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 H% ?' T& Q# w+ B* o
鹽 ... 1大匙
8 ]# a# @6 L% x5.39.217.76味精 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: a! K. P9 C2 c/ Y$ H! E3 p' |
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‧ 作法步驟： 5.39.217.76  [1 `& Q0 o; ?

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。