[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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' j4 ~, v6 H8 ^' z/ f& c# N小排骨 ... 1200公克
& S6 z! ^7 @" M! ^! W" f, m公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克 % S' \, ?6 ?$ _% N$ i# ~5 m8 A& z
薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* a+ G+ R3 R! `
高湯 ... 6飯碗 5.39.217.76, d1 X: c4 R: {0 g  ?& ]
鹽 ... 1大匙
. t+ _9 P6 p/ q. J* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1小匙 ; e8 d: n; J- ]
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‧ 作法步驟： 5.39.217.76+ x$ g' _" d" E- }" w

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。