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材料︰
, [& c, X/ g* B$ u. `$ {糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量# k% C' U6 O# X" `! n' |+ ?; }$ M6 }- m3 h
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! G7 N; l- ?& s& `tvb now,tvbnow,bttvb做法：5 i0 t& {6 J$ E% f
1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。
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2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。公仔箱論壇6 Q) h: R3 `' k Y6 r
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3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。5.39.217.764 ~, o( y6 b# Y3 s( K2 \! @
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4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# t6 ^. }- J) r. Z5 B) T/ y+ o
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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