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材料︰
6 ]7 K5 N1 g, U5 B糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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做法︰
4 k. v7 e( I2 B! [3 A2 t! v4 \, c1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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2 I7 A0 h. [5 u8 {2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。
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3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。3 E% D* v- ]( j4 Y
1 E% I$ N0 H" w- Stvb now,tvbnow,bttvb4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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6 `' G4 x7 K3 n: D6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。5.39.217.76+ J; w+ j5 l1 u8 L% y4 y* H0 ~
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7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:46 AM
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