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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb* k2 O: W t/ J# i/ ~- y
糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升2 |. g! f9 b5 s8 e! d* q) `! @) @
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做法︰
q( ^8 I8 _# q公仔箱論壇1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。公仔箱論壇8 g/ v/ j% y. R s" ]7 u
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3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。公仔箱論壇$ O- ~5 S" G# ] x/ {5 F7 p
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4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。公仔箱論壇' f7 f, {# P$ v
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5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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9 \( |5 E) x* Z/ _9 N1 Stvb now,tvbnow,bttvb6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。
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( E( u1 n1 d' \& p" b公仔箱論壇7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb% ^2 p# |. E# M1 q5 n" w, {
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發表於 2010-6-12 06:46 AM
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