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( T7 N3 B9 s1 _: W材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. t; B5 P% ?* e- I# @+ e1 I
糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許5.39.217.76! z2 r) l v& }& T, u
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1 ?* P- u/ g$ s. U: d做法：
% t- ?2 Q& `* B" O3 x$ ftvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。5.39.217.765 H7 j* m- C% X' J$ z( ^
) P9 T7 ]) b8 `1 Z- Q) p, k, A5.39.217.762.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。
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3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。
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4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。
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) v, g2 v# n$ ~# Z6 S5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。: d+ R' Y- f+ q
4 u( [0 t0 v5 x# B5 v公仔箱論壇6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。
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7 c, O& j: u) F6 V& a6 K& _3 D L$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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; D2 _ q5 c4 p; Z% b5.39.217.768.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ` C" T$ A+ F) y g! I/ }
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9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。公仔箱論壇0 `3 V$ E7 i7 ~% D* K) l
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食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T: E, b0 \8 N+ g
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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