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8 m' M7 n7 _: v2 o% ?0 Y5 W公仔箱論壇材料︰
7 f6 P' N; j! B# z0 R糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両
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( o4 n# p0 K* }1 w$ F5.39.217.76做法︰
^8 k' u8 P' i. L# J3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。2 v+ e, v \: C; c
$ r: V% `5 s; h/ o7 X ^5.39.217.762.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。
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3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。5.39.217.76: l3 Y8 p. d( `" u
6 ~# ]. j6 l+ r7 B: _7 ^/ S* k6 Y5 ytvb now,tvbnow,bttvb4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。9 J7 p! a) }# z* P9 t8 S; J1 p
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5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。5.39.217.76! u# S5 U8 X3 I$ n
$ u3 p6 X" q* S+ j$ W, |% T7 k0 i2 b公仔箱論壇6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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