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材料︰
C \- C& Y2 p# H, r+ K# O9 v- p糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両
6 v$ w: J3 ~0 R, ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' Y+ ]. V" q i8 p. x- W
" ^9 y+ l; Z) R. \做法︰/ ~, {( @. C3 e5 C
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。5.39.217.76, X" Y1 K2 }7 K( [/ a" `# B; Y7 \
, I+ T, r2 U0 p; W( J- O* B2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。tvb now,tvbnow,bttvb( H" N5 G2 Z/ A# v+ T1 W) c
# Q$ c; \7 ~& r0 ~& s+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ f* ^9 u/ z. E% x6 t! y
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
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5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。tvb now,tvbnow,bttvb- H y9 p# M* E$ m7 W( h
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6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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