[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料公仔箱論壇# r2 E, H: T0 J4 a
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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做法5.39.217.76( h0 G) Y- _6 k$ ?) ^$ z! ?
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。公仔箱論壇  z5 s0 w5 l8 R' {

7 P2 F: N' S6 z" s5.39.217.762.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! L( b& d: X
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。0 U2 C7 O$ k- ?/ M7 h% r. H3 G, {; a4 i

; |% l9 N4 d" c) \4 o! gtvb now,tvbnow,bttvb4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。