[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

nt1972

        ( u) d# S* h* c8 y6 P) x. U0 t
  e( P# ~' P) \5 I) T$ e7 l
材料公仔箱論壇& p" a6 e6 \) I# K1 ?
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
3 {, h; N% c) Y5 S5 D  P5 C! ^' T9 `3 w' Z  Z
       
: f1 a1 q( S; S6 n9 `公仔箱論壇5.39.217.769 i% E) j& W9 Y% G  E- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' m$ M+ k  U( V; G$ y
做法tvb now,tvbnow,bttvb& M; a- l. i3 d& P: D: M
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。5.39.217.762 U5 A2 C, j  e, F6 T# s

5 J: x1 Z% m% c: A9 ~" ?2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。. S: c9 X* Q0 k( @
tvb now,tvbnow,bttvb' D+ h" t/ g8 k% c5 Z4 B$ C
3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。' S( L, c" T4 M: H# E1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P1 k* A5 `) s+ a% k" D+ V9 E1 d7 w2 R
4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。