[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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, K4 ^' F. g" J9 _8 E" ^! U+ g3 @5.39.217.76材料
; {; i* A+ X& W, X( Y+ Qtvb now,tvbnow,bttvb當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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4 V4 G" M. r/ A; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' X' Y% ~2 y4 \$ L6 f
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。
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2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 {0 {' L. H' `

1 W9 ], V' m+ c. k: A2 u' C1 n- J3 i5.39.217.764.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。