[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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5.39.217.76, z5 r% Z5 ~/ N2 [

; ~4 T! a1 h% ?3 O+ B# T  P5 ]做法
3 x* b4 i1 U0 p8 E- o, i2 ~- G' Y2 X5.39.217.761.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。' _) r" K3 `/ v% z6 o( Q. w

2 @1 t+ H- _. K# t$ |1 y5.39.217.762.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。( O% y; |+ i: ~; z# W! L" v$ t% r( t

8 s; e8 u. S* J4 ~7 t7 H9 o5.39.217.763.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 b' p8 K1 j& S: |
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。