[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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, `5 Z9 ^+ g# K; s* A% R1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb, g' `. f# J! b6 Q1 V
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙公仔箱論壇' L/ @4 C4 ?2 R
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% P3 z' l6 ^' ~1 X3 |2 I% l% f5.39.217.76做法
; C5 K  F  F5 Y2 l/ O1 z+ J* A+ e1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。
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+ W" w7 W5 r* @. ?公仔箱論壇2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。
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  U8 L5 C2 F" T: C% B) n$ A3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。