[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料
+ V: ^/ k& @5 U" W( v3 l3 m6 Y5.39.217.76當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙7 E* z/ U% z; c# @, B( J# e+ Q

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做法
( f- }8 ~/ w- O9 z5.39.217.761.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. j! ]4 c# n) N9 S
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2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。) M2 A+ b0 S" R' t

# T$ l4 e- Y6 ?  X! u公仔箱論壇3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。5.39.217.76+ m! h" D9 |' |+ R+ M
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。