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五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; h) A$ H& m0 S" f1 n8 a8 v
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調味料
5 N G2 R6 F1 w: Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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( Y; ?; {$ a1 z' g: i9 S eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |5 l+ k+ V: r, P做法
1 W) V. [- s0 d- q公仔箱論壇1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。' K0 u+ W0 J5 C: ~
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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( {3 ]: S5 R2 ~1 {, P8 k( o/ S. f3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。公仔箱論壇2 T1 i# e3 S% A$ W; {& N) k
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。5.39.217.76, E. V$ U q! C) j/ Z Y' w# \
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。tvb now,tvbnow,bttvb! p7 J9 v6 D; X$ V4 Q( b; \( ]. n
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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