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材料5 o! T& r* Z$ ?
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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) P) k# _) |& ^& K調味料
5 c2 y7 s1 M5 ^" e7 `# Z& l5.39.217.76鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% L1 x f$ m6 j( r5 w
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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" w0 t- o" f" w3 J1 {) s; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。公仔箱論壇( B8 H5 ]" D6 U @6 X) r3 i+ n
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。* I* T. W* F; M; W) `! o
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貼士
+ j3 r# [! Q! d" H6 f* F: z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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