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材料
7 T8 ]+ S! F6 C, k0 \% y. {5.39.217.76五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒% j: n% R' t/ e. {3 E
5 h. j! O5 G3 m0 S. c9 v調味料
1 c0 S5 B1 Q* K8 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
9 E3 Q ?6 Y$ P. Y: F7 u6 X公仔箱論壇5.39.217.76% W$ E" K n& p6 I; T8 R- z
% ?% W, T9 H3 T- b4 { n+ I! V* h" A做法
8 L% I# u8 [2 B1 Q( k) i5 O1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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6 T4 o9 F6 a- d* Y6 J* K. A2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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/ g& A9 C% a: n6 |5 u3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
& c/ Y; {' l& X/ w8 S Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. \9 | Z; H9 {
4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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貼士
0 m+ g* g' r# T1 t! D6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。" P# N# R" r0 b g* w9 g' c( E# K
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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