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材料5.39.217.76+ C8 l& L) x+ ?
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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M3 Q) z5 Q8 B) Q$ k調味料
* N M& c" F' S7 ^2 c, j3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙! P7 k: A r7 i4 U
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8 E5 q6 \- [* g# `5.39.217.76做法. T7 Y1 s: s4 }' S9 T3 {, O
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。5.39.217.764 q1 b- L/ t3 m. O& A* M8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a! E& k: ~: F4 c
2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。$ P( U- e: B. d7 ]/ B& j/ ?% ]" | `
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。公仔箱論壇7 }! d$ ^- c ^( L/ k
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。% h$ C2 l0 _, x* N$ W% l
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貼士
! `% O: T6 L5 l; Z' b: C公仔箱論壇另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。5.39.217.76' S! h& V% X3 E/ L, z$ B2 K& `
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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