[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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( u. A! ^, n# z; [: X& g材料5.39.217.76; ]) P4 E8 R" R
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, F2 d! m6 \! X
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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4 F& t" h6 W( ]2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 R- z+ I1 }" K% x* `

1 y$ X* y, n' q  q8 H0 V4 B4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 X3 Z) \, }