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* J* R9 e3 u5 G& D材料
- }2 r& ?0 y d' N1 j0 H* E公仔箱論壇天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升( {! L. J8 r! q
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調味料
& x: t; `/ M$ n2 Q i鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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做法公仔箱論壇% x+ e' p' ^: L- D# y
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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7 t6 ?8 _6 A8 Q2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# t6 _; P9 I0 f
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。5.39.217.767 v0 e1 f L) H; Z
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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