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) h. \! ^" X* A; S" G& c公仔箱論壇材料
4 B3 L& q* H7 a: J" G5.39.217.76天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升6 S5 e C' u5 C+ I; K
* s2 g/ N+ j4 K. J1 A5.39.217.76調味料
6 }3 ~/ U' l% ~* o鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
! G, \ q4 f- } e& ?+ n: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 {7 J2 S: t9 Z( \* N" B5 H: ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 J- W9 U- F* O' W/ y5 v2 M
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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. G' E/ ?1 V; @! j- R公仔箱論壇2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 e7 P' d/ I
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。 _5 w- _( J) B' U0 K8 d) f: M
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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