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材料
) u, e4 Z: c0 B1 u! ?天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升5.39.217.76- i9 F) p5 H6 W0 R
) G) d4 ]: S. u4 F! | _. n" d; ]公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 H9 Y* Y0 S; G
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 N, T% {: m6 v, m' s7 j
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1 Q) U* d+ @7 p: N4 e2 J做法) E: R. q. W. p5 z1 p
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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" I$ x- X X: G6 o公仔箱論壇2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。公仔箱論壇2 r) p: Q/ {3 f! b4 C0 ]
/ i+ e4 Y1 L, w8 Q" Y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.菜心放滾水中灼熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# b3 b0 `) A8 ~! G# L1 h
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。) G1 [4 u. n4 U6 Z
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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