[中式食譜] 天麻陳皮斑球

nt1972

       
# y6 [5 ~4 m7 c! h* T2 `+ p, ^0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 H: D5 K! \1 s+ q8 V
材料
4 B- M* z) s2 p% B5.39.217.76天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升8 ~8 A) n- [; ~. A6 `' q$ E

1 a# I# Y5 U! W% d2 V+ o( R* L5 P- C9 O調味料8 Z. y! `+ O6 R0 x3 B
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
- V7 @5 v/ c) L' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a. }0 c6 G$ ?  ^! \$ Qtvb now,tvbnow,bttvb* h* ~# f: t/ ~
做法公仔箱論壇3 F% @: O% w  a) K) D  r" g
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
7 c! ]: D- G1 U! m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 D$ m% }( Q: x( ^& J* g7 a
2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, ]& V/ O" I/ v/ a

& }  |7 G1 i" B) etvb now,tvbnow,bttvb3.菜心放滾水中灼熟後盛起。公仔箱論壇" @& @; u5 Q$ ~5 ~7 }: F1 m( z- X

/ ]7 v$ Y3 y, I0 B9 e" w4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
3 T" h$ p# U2 q( g+ ftvb now,tvbnow,bttvb4 H+ g0 R; p  C/ f9 ~% y2 j
       
% @& Y! P+ G7 H1 L5.39.217.769 |" v; H5 u. w: P6 l