6 r( H2 g% F" m
( l: d; t7 M9 Z# z
) Q! O* J0 Z5 I. T材料
) |5 s S/ t0 o鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
z6 e. B+ a# [9 @' E8 N" N
( q" X9 e) v2 b, b% l5.39.217.76做法
) l5 v/ I- D4 g q6 j* M公仔箱論壇1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 C6 C' m9 f* W4 K) }4 \5 o0 m0 P: S
5.39.217.76' V% r6 l8 l4 `: e3 D8 s
2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 X( X) D5 M) @; |8 u
5.39.217.764 _% ~# Q7 N; i9 A( M- j/ L( n" O6 h% ^
3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。5.39.217.766 u( r- O7 G, k" c1 n) Q( `4 O# t
! N) d; h) k% ]' n8 m5 I
4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) ?# a W1 L2 E: @% L" O
tvb now,tvbnow,bttvb% _- O2 p0 B/ q$ @' f
5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
; w( h' [$ i$ P& R: g4 w& ~' D0 R" {* K R# K) Q8 r8 ?
( ]; m7 M9 F1 H' n& F8 _, L0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 l; p. Z$ r X ]) Q
" O% f3 Z* f% z0 o3 K公仔箱論壇公仔箱論壇6 k9 y/ ]" V5 T7 T, R5 u2 M4 }& `
 公仔箱論壇! D. N. J; z9 y3 y& F: B
, W. g# M/ h# f+ `
響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
( [& ^& ?! e+ q公仔箱論壇 |
發表於 2010-6-11 06:45 AM
| 