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. d; h( g) p J# ] {) _- |/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; A! ]4 N2 @4 ^8 h+ i) u鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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% k1 W5 j+ b' X; U+ @, e做法1 U& X/ }+ o" L: L' \
1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。# J) T" x1 I K
/ `2 Q. q* E% i9 Y4 u% \: I4 i+ `5.39.217.762.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 k* W' A8 q9 U# E6 Y3 U
" p$ W" Q8 X3 w; J% C1 c公仔箱論壇3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。5.39.217.76( U/ S1 y( T$ K5 b9 @# ]7 q: q5 l
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。2 q! p3 g1 d0 L d: \, C/ W
@$ _* J2 H8 Y' etvb now,tvbnow,bttvb5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 S. M! p& f; k1 s& V
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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