[中式食譜] 素裹鹅肝汤

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素裹鹅肝汤

　　素裹鹅肝汤
8 d& Y. y0 w: K# n- H, a' f9 c5.39.217.76　　准备时间：10分钟5.39.217.763 d8 X% c3 i8 P4 s
　　制作时间：40分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" H3 n2 r( i. t' E2 |, k
　　主料：法国鹅肝20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- Z7 u/ n) V! P4 v
　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5gtvb now,tvbnow,bttvb1 A! i+ Z, L- ?3 ^
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；公仔箱論壇) W0 P  p8 y; D5 _4 E
　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
: [7 g/ _0 {1 J. s: C- c6 U　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
' W' a. `3 \8 u, t/ d4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- K! f7 O9 @# i/ _' F
　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。