鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤公仔箱論壇4 n2 r# p W, H
准备时间：15小时tvb now,tvbnow,bttvb n6 X0 [# i5 G6 m% Y
制作时间：4分钟
! y0 G" Z% A: n- Z& k6 j公仔箱論壇 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( e; ]& a# A: x5 e
配料：广东胜瓜40g
5 H# C6 b1 s* g公仔箱論壇 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；5.39.217.767 v" K+ D. L& J" q: l
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
" N/ x3 O. a( A0 B7 q* R公仔箱論壇 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。5.39.217.76& ?9 [5 r B6 w9 k+ W
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用1 C% I3 s, m' w' N/ ?
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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