[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤公仔箱論壇$ Y' ~2 t' S. {
　　准备时间：15小时公仔箱論壇* M9 I9 |0 p1 a" o" M" I
　　制作时间：4分钟
: a4 L3 `* ]  H( z# l2 f5.39.217.76　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
8 X  s- U9 J! ]% X8 ~* {! C7 J& Qtvb now,tvbnow,bttvb　　配料：广东胜瓜40g4 h" x7 e  ~& E. l- a! Q0 a0 D
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；" B  y) W+ Y3 L6 w
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；tvb now,tvbnow,bttvb/ x: U& g5 Y0 B% z
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) ?8 F2 I" b1 @  r$ \
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
2 B/ o: Z* f3 Y* N% b' m　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。