[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
& {% i9 ]3 w+ Z& k" f, j7 t　　准备时间：15小时
# B' V, A! y# _; {5.39.217.76　　制作时间：4分钟tvb now,tvbnow,bttvb& r3 [3 h8 [6 o/ ]9 G0 [
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g公仔箱論壇, N3 J- T1 F7 N' ?, C) ~
　　配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j# u% ~, q3 F5 F
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb# T) Y  i+ m* U7 E4 V. Y
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；: P& }# R3 [5 j, n% ]  N
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
# ^: }; C0 p' i; _$ H　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用& L+ z; L9 ?, u- V
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。