[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
, _* x! S0 C& `/ ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　准备时间：15小时5.39.217.761 Z4 p  e+ @9 Q& }4 @
　　制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g- I% F2 c+ U( z1 X; Z* q: R' h
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g% V& D% P, w. p* l# b* y
　　配料：广东胜瓜40g
9 j0 l7 |+ X5 {$ c4 @　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
, T* Q; m* [4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
9 W) O1 k+ J# r- K% k: D  p　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
% Y8 }. i+ K# V& j5 e( d" l: C5.39.217.76　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用3 a; D; |0 |/ @3 K) Z, t
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。