[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤公仔箱論壇2 a8 U8 g! L' p/ K$ p
　　准备时间：15小时
! ?+ ^, v# a) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作时间：4分钟$ K: j; m/ S1 D# b+ g* u
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E" e) K. u& |& I) X  m3 y
　　配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* g+ j' y5 a$ e' j1 A5 r
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb" x1 }6 y% d8 S: S* P- a5 u
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；! v- ^1 s2 X" [3 x
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
" o9 @6 X3 x$ `7 K, c. E- l　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用公仔箱論壇$ k7 o9 X  K7 _7 ~
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。