[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
( z: `. @$ \2 e+ h. Q6 X　　准备时间：15小时
& a: e* x# ]' }9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作时间：4分钟
1 k0 x& i% ~! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
) e4 }# e7 r- M. Y" D( n* k. ktvb now,tvbnow,bttvb　　配料：广东胜瓜40g: d6 m) e' y$ B' p6 K! m
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k9 E  `) _& Y% F; N& l1 u
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
( Q4 [. [4 X+ z0 e6 A& |4 V" w5.39.217.76　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
7 M) W( o" K+ L2 H8 utvb now,tvbnow,bttvb　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
0 _  c7 g: y. v8 w1 V" o; b4 n& t　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。