[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤5.39.217.76' y+ x2 N  |$ u8 b% E# o
　　准备时间：4小时7 `- Z% p7 X: J1 S/ R2 f
　　制作时间：4分钟
6 `: W( [. _6 H" E+ C; G4 X/ g9 m5.39.217.76　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、tvb now,tvbnow,bttvb4 [# ]+ T7 u. ^% P/ M* n
　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g公仔箱論壇4 N- ~- W3 P- j' P3 L2 d
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
6 [" P' B4 H! d. I2 G5 h* R5.39.217.76　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；tvb now,tvbnow,bttvb! X7 d; o5 t4 I0 g  c
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
  ^; P1 H- y$ b公仔箱論壇　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。公仔箱論壇! s  o4 g# |# {4 ]3 c0 l
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& @1 ~0 u' v5 z1 j" a6 q$ U5 A6 ^
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。