
银映凤凰汤 银映凤凰汤5.39.217.76' y+ x2 N |$ u8 b% E# o
准备时间:4小时7 `- Z% p7 X: J1 S/ R2 f
制作时间:4分钟
6 `: W( [. _6 H" E+ C; G4 X/ g9 m5.39.217.76 主料:老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、tvb now,tvbnow,bttvb4 [# ]+ T7 u. ^% P/ M* n
配料:鸡蛋清10g、盐3g、糖2g公仔箱論壇4 N- ~- W3 P- j' P3 L2 d
制作方法:1/将老柴鸡入沸水焯熟,取瘦肉将其打成鸡胶待用;
6 [" P' B4 H! d. I2 G5 h* R5.39.217.76 2/取老柴鸡骨头,用矿泉水清炖3小时,调味取汤底;tvb now,tvbnow,bttvb! X7 d; o5 t4 I0 g c
3/将羊肚菌泡发洗净,将其酿入鸡胶和金虫草,放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟;
^; P1 H- y$ b公仔箱論壇 4/将鸡蛋清过嫩油,放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。公仔箱論壇! s o4 g# |# {4 ]3 c0 l
创意:羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配,将两者搭配,并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中,犹如凤凰在云彩中飞翔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& @1 ~0 u' v5 z1 j" a6 q$ U5 A6 ^
烹饪诀窍:烹调鸡蛋清时尽可能地嫩,放进汤中炖的时间不可超过4分钟,否则影响美观及口味。 |