银映凤凰汤 银映凤凰汤8 ^& { h$ W5 t6 Q t% V! a
准备时间：4小时
5 {! z& W3 z" d) e: k, |& V0 o 制作时间：4分钟
( a8 |& ]# c3 u+ {2 A# d; Z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、5.39.217.763 |+ M1 H; e& R4 d
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2gtvb now,tvbnow,bttvb3 e: N# P3 O7 }
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
5 G$ J; b5 T6 @- G9 E5.39.217.76 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
4 Y& e0 K3 J' @8 I0 a公仔箱論壇 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；$ n; s3 l5 f. c' P: E0 U0 q0 O
4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D" d8 q7 g5 e9 T
创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 G8 P& a" _' m, }
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
| 