( V8 I$ X& @& q5.39.217.76
5 t5 {$ Q8 { Z! x* z& U Q: d材料
8 {9 {+ D: m( m V5 N8 ^公仔箱論壇金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量5.39.217.76( E2 | C8 ?$ }% O" T
3 f) w" L- n6 S* E6 [tvb now,tvbnow,bttvb6 @. z7 w# O- I8 n' L' @# R$ E8 e
做法
0 t* [% b0 b. G% c7 p3 W+ k5.39.217.761.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。
* _% r$ S% g; v' Q. p# r: d5.39.217.76+ F2 @- b; { Y0 X
2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 N# T/ B5 w3 w, k8 g
2 t1 S/ } W: V5 ^% Q7 S" f
3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。5.39.217.76; s/ f0 m; a8 V! }6 i2 ~
+ K5 P* t; x6 \# D8 z. V6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
2 \* d% ]" N, f& q. l2 e% Ytvb now,tvbnow,bttvb+ { k3 n- Y! X4 p1 |3 l
5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。公仔箱論壇# [ {0 w( ~3 z
) l$ v. [6 w1 A" C( C
x$ D$ P% |3 S- |
! `. m7 o/ F$ q. @5.39.217.76 |
發表於 2010-6-10 06:50 AM
| 