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/ t2 P/ ^7 z8 s材料5.39.217.76+ l7 S+ R/ @: }: }; q2 e5 z% f
金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# a+ x. F( u" O. f4 \- k6 d) t
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做法
: u6 J- B g$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。
% c2 u4 [3 g1 s0 j* k f& r! S, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. j4 s, ?$ Y! j5 a: u5 T
2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; w- O8 A; L* S2 ]. Z
8 p; \2 [4 D2 r7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
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4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J _0 {1 \( w4 m; A. n8 m1 g. U
" B3 [/ B$ a k. w$ N5 [3 \4 C5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。1 @* w0 a/ g: _6 d* H$ N( p1 x
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發表於 2010-6-10 06:50 AM
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