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' z) K0 b' m; I$ c5.39.217.76材料
8 ~* h$ Q: F! s' ?公仔箱論壇上海年糕 2條、青蟹 1隻（約 600克）、熟毛豆肉 10克、葱段/薑片各少許、海鮮醬 2茶匙、高湯 150毫升、老抽 1茶匙、糖/麻油各少許、生粉/生粉水各適量. ~; J# ^' L! B& T& W6 e5 x
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6 P9 ^$ v/ ~/ _# Q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 v" Q# {8 ]% e {! R
1.將年糕切片，放入凍水中浸一晚，然後放入滾水中汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% }) p8 t( C# {+ d, g
1 p$ g4 i, ]5 h* y ?) V3 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將青蟹斬件及清洗乾淨後，再撲上生粉。
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3 j* g5 J, x) L6 F3.開大火燒熱約半鑊油至 60℃，放入青蟹件用大火煎炸 2至 3分鐘，待蟹轉金黃色即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, t6 A, B: }6 @8 [. p
, W$ U K0 L0 ]; O4.開大火燒熱鑊下油，加入葱段及薑片略爆，下海鮮醬炒香，注入高湯，將青蟹回鑊，下年糕、老抽及糖炒抽勻。
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" T; e2 `8 s* a$ l$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後收細火，加蓋燜 5分鐘至年糕完全軟身，下生粉水埋芡後，加入毛豆，淋上麻油炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 z% o) M) ^8 e: r. y
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發表於 2010-6-10 06:49 AM
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