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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 Q3 D# d- L6 A$ E/ X
濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許
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+ H, H0 X! d/ o8 a" m, w* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。7 h: Z; g# V* V7 ]5 K
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2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。
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0 G5 ~- K A7 U+ W3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。4 M0 g" N* g7 R+ J. n* f/ b; H k
% U" Q" B) Q& K+ R' I' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。公仔箱論壇* x7 l0 P: x1 N/ k& J
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拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。5.39.217.76% [. X7 p$ W: W1 v9 f! R. \
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發表於 2010-6-10 06:48 AM
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