沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。公仔箱論壇1 Z: m* K) R; w6 J0 j
* k! Q/ y9 ]5 T7 M( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 F: u/ {( v Y% U! r/ G; m! U
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。5.39.217.76; j7 f: |6 f9 K: n
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。tvb now,tvbnow,bttvb; c3 ?7 l" C% J4 K# g K
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+ N1 {: m9 X. S* Q3 v# t& L/ |公仔箱論壇ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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& W# s, {+ d5 c8 D% g- l0 F3 K% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' E a$ b1 q) ^" g! N- t. p9 B
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165
; |/ u6 b- A2 o5 b2 S. e" U肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
7 Z6 ~) X n, m2 R% C% t5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c/ d7 f3 j& Y. C8 S- }
烤牛肉 $195
& ?* ?; x/ u2 F8 h/ f牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。公仔箱論壇& W" W: \! ? M; _
" `' h; |& a6 P' J& ] mtvb now,tvbnow,bttvb人參沙律 $858 T; D$ ]: D" ^6 I% g9 ~
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
' G8 T4 k( Y+ m* W1 |) I! g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- X* J; n5 ?7 J( R/ ?. h
3.橡子果凍$43
/ i) m t. J+ ^公仔箱論壇材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- d, x m4 h/ C- d9 [ E
) x1 _) B0 b. {, u' G: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \ ]& ^! ]6 Q0 z/ T) Z
) Y- Y$ h5 k/ @& _公仔箱論壇5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇' n% }/ E% _! L* ]
/ A( M. V- u. h5.39.217.76 5.39.217.769 u3 u8 k2 m0 z' R/ v" G
人參烤肉餅 $165
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人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ y, V) e" c" E6 h- F2 K5 K
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195# M; X4 E1 |7 ]& Q4 \. i+ F& w
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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