材料：
( o4 b. f5 v1 t9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; S% ]" H# K a; F+ z
牛柳扒200克
; T4 y0 X$ m" y- J1 R白菌1隻
1 ]- x/ H# }8 w! Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔3條
0 c1 e" \3 H1 C% D9 z! mtvb now,tvbnow,bttvb大蒜3條+ @- i2 @2 f! W3 R: G
毛茄2件
7 P7 y d. m# H$ d A4 A. X3 h牛肉汁60克
' n, S8 o2 l0 W4 M9 p肉桂葉1片
( P- J3 g C0 Y4 S9 ?0 s U洋蔥茸2茶匙5.39.217.763 K; u/ o& _# G4 u: S3 z
黑醋1茶匙9 t. V5 F" _6 p
紅酒3湯匙
7 J% ?1 L3 X; K- w( J0 i: s+ qtvb now,tvbnow,bttvb
Y1 j4 W, }2 u9 V' m
, m( f. d& R' O) L- P! ]tvb now,tvbnow,bttvb
; t, L3 _% J9 L. h3 a' y. G5.39.217.76做法：
" L3 s K: Q/ B+ N ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。5.39.217.76# U0 E J. @2 \& t" ~3 X
2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。公仔箱論壇/ \- l. ~9 ~. I: x' T2 p" j
3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。5.39.217.76( g! ^ B" E/ C2 C* C5 j% t% Q1 p
4. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。 |
發表於 2007-3-4 03:25 AM
| 
