 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。公仔箱論壇( x4 h' r: S. f# ~7 d
$ T( i8 |$ P b# H/ Z$ B) Ftvb now,tvbnow,bttvb考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
6 B4 }; T8 v1 _/ }5.39.217.76白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
2 O; g. Z" ^9 K; @2 M m( f熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ S% N" F% `8 F+ d
碳水化合物：77.8公克
; J$ N, e8 i, X' R5.39.217.76蛋白質：7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) }4 N+ P9 ?8 a; _/ t' r
膳食纖維：0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 E. I1 }" G o/ Y% S
維生素B群：17.77毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) r$ x* b& P6 @; x- ?9 d/ U
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！公仔箱論壇% B8 ]. C. R8 N! q
熱量：348大卡7 J& o1 A) V3 N/ T$ K/ o! d9 A, [4 c
碳水化合物：72.9公克
/ _8 f( U# |+ a+ Z/ o0 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.7公克4 t" r+ L3 X5 ^1 F' X5 v
膳食纖維：4.9公克公仔箱論壇; t3 O3 O) R: ~# I
維生素B群：35.54毫克
; y# |# r* h2 P* t8 j1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！$ d) h! Q+ a& J% }' T) K* G& X
熱量：354大卡; V5 }+ D6 R; D# l7 ?+ |
碳水化合物：75.1公克
2 M) W: ^ K7 \. c+ J公仔箱論壇蛋白質：8.2公克
$ ]; \2 H! s! Q% i( F. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4公克7 n3 ^/ s( G0 ]& B. e
維生素B群：28.23毫克tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 h$ O) x/ p" _! A* ^
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
- ^, d& t0 U/ ]tvb now,tvbnow,bttvb紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。5.39.217.76' \: Z9 F- c& k% D6 V
熱量：350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- }9 T! y. I( `
碳水化合物：70.1公克
8 `: s' S% c" a1 z; V. G& @; c5 \/ L* R5.39.217.76蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 q; \0 z) s! Y% K
膳食纖維：3.3公克
7 m# O" L# I1 C1 z8 r; ]tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：67.82毫克
6 o- c. Q- y! g& }3 m: q1 z! u% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
7 M, K" r2 p" ?) m, y( M! W熱量：361大卡公仔箱論壇) J+ U! z& t# w. `+ s1 A
碳水化合物：66.8公克
" L- f6 p' f0 Z公仔箱論壇蛋白質：12.1公克
( e* M1 @# w( J6 f膳食纖維：8.3公克公仔箱論壇3 |7 K0 b2 u! Y5 Z# k2 V/ J
維生素B群：200.6毫克5.39.217.76 J' k( K K% i
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
5 v+ Z" W# A% h4 Y& Y, j) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
. W3 t8 c& s' J! K0 T9 c0 @, ftvb now,tvbnow,bttvb
* o# G* e$ d5 `! A公仔箱論壇( J; M! I6 [3 i5 Q
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。5.39.217.76, B- T7 M2 n+ [. K6 i
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
g3 c5 n5 X- t: e( \3 ~, A* w C& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
5 [$ K, i4 |/ Z. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
; c1 d! _6 V+ `1 b5.39.217.763.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。5.39.217.76" U' z- q3 C3 e
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
; e) A* u _+ u: b& U1 @2 U% ? |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 