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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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4 |8 m& N! Y2 o! t想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！5.39.217.76; Z5 W# y2 ` f7 |& D6 r
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
2 \# Y7 L' _& w' l% l要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。5.39.217.766 s# y1 W. f$ {" o" o
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。$ R; [8 N& l1 V5 n
真高鐵食材（以每100克做計算）7 u' H" b0 L# N! s
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb9 E; I2 U$ r! w& d: {- K
豬肝：含10.2毫克鐵
0 A2 M& w1 t5 V# v5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊：含8.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q; ]/ h# R7 H. Z/ s9 {& ^
牡蠣：含5.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb# A- u; F7 H, g
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u3 j: N$ S, Z( v: I5 }& e; z
紅豆：含7.1毫克鐵
& a, f3 l0 W+ F0 G! K黑豆：含6.7毫克鐵
0 g: i$ R; U6 W8 Gtvb now,tvbnow,bttvb干絲：含6.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, c8 ^! o" x8 J, L6 p% _$ s
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
; b% }+ b- ~7 k+ a6 Z3 C3 ztvb now,tvbnow,bttvb 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供8 H6 O' U: }/ j* o) n2 k& K
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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