- n) w) ?( c Q% }+ T4 E0 A公仔箱論壇公仔箱論壇! g8 b/ g# M7 R; g( X
這 是 新 填 地 街 一 個 唐 樓 單 位 往 下 望 的 景 象 。
3 m+ _$ A4 M% R/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `- S/ J2 S- B這 單 位 ， 住 了 兩 位 年 過 八 旬 的 夫 婦 。 5.39.217.768 n/ f' k7 Z6 E; j& g o
tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ `, C" \8 P9 U0 Z5 {
半 世 紀 前 ， 夫 婦 倆 胼 手 胝 足 ， 在 樓 下 經 營 打 冷 檔 ， 九 十 年 代 退 休 ， 店 子 傳 給 了 三 個 兒 子 。
8 r. c, U2 y, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V3 ]( f& }6 G2 D) stvb now,tvbnow,bttvb三 兄 弟 各 有 事 業 ， 大 哥 在 加 拿 大 經 營 潮 州 菜 館 ， 二 哥 做 建 築 生 意 ， 三 弟 是 銀 行 文 員 。
* O+ r: _/ j2 P( mtvb now,tvbnow,bttvb/ n& N( Y R6 O; _2 y' i" w
但 最 後 ， 他 們 都 選 擇 放 棄 本 業 ， 回 巢 一 起 打 理 老 菜 館 。 8 |/ q* [9 ?) b3 e" h% \3 h0 M) S" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 @ T& R% d# g7 j" b$ H# K% |
子 承 父 業 ， 變 革 可 期 。 不 過 多 年 來 ， 這  幾 乎 一 分 一 毫 也 沒 動 過 。 5.39.217.762 t7 |" F" L' e5 e" d6 Q
( E- [. a- N: l- \" E9 n1 y2 E0 j公仔箱論壇食 物 、 裝 修 、 格 局 、 氣 氛 ， 甚 至 招 牌 的 字 體 ， 都 跟 以 往 一 模 一 樣 。 5.39.217.761 q' c2 j- _- Y, e
8 ~9 X5 a- K! l$ J5 D* v6 C4 t5 ?維 持 現 狀 ， 和 因 循 無 關 。 為 的 ， 只 有 一 個 原 因 。 就 是 要 讓 對 面 唐 樓 中 的 老 人 家 ， 偶 爾 從 窗 探 頭 俯 望 時 ， 還 依 稀 記 得 這 個 似 曾 相 識 的 景 象 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; P- x: L' i7 K: G
5.39.217.76% J7 z$ z7 I$ p+ x& w. h6 n0 s+ Z5 V
這 景 象 ， 曾 經 盛 載 過 他 們 人 生 中 一 切 最 堪 回 味 的 記 憶 。5.39.217.76( ^9 g! M1 _9 K& _: l
& L6 N% c3 n, K' D( s) H5 S0 `
 : b6 L4 B3 _9 u9 F; ~& |* M9 L7 I
2 o* q9 i+ p; A; S現 存 最 老 打 冷 店
% o' ?" T' ^9 h* u; V7 r% S, q陵 發 ， 自 1956 年 創 業 後 ， 一 直 都 在 這 新 填 地 街 上 ， 是 現 存 最 老 打 冷 店 。 tvb now,tvbnow,bttvb ^0 G* w" \& B4 g
. P- X9 j) b \/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從毗 鄰 浴 德 池 門 外 的 小 小 路 邊 大 排 檔 ， 發 展 到 今 天 ， 已 擴 充 成 三 鋪 相 連 的 數 千 呎 大 店。 地 方 寬 敞 了 ， 大 有 條 件 做 一 間 潮 州 酒 家 ， 但 她 還 像 過 往 ， 獨 沽 一 味 打 冷 ， 連 小 炒也 欠 奉 ， 數 十 款 耳 熟 能 詳 的 冷 菜 ， 韭 菜 豬 紅 生 腸 墨 魚 蠔 餅 牙 帶 … … 一 張 餐 牌 就 能 容得 下 。
3 k# Q9 s8 m- _5 g- B& l公仔箱論壇/ J" |5 W; f. l4 B y2 k
每 晚 八 點 鐘 ， 是 陵 發 最 熱 鬧 的 時 間 ， 客 人 碰 杯 喝 酒 ， 人 聲 鼎 沸 ， 打 冷檔 師 傅 做 到 冇 停 手 。 打 理 陵 發 的 三 兄 弟 也 各 司 其 職 ， 大 哥 鎮 南 專 責 煎 蠔 餅 ， 二 哥 鎮坤 和 三 弟 鎮 輝 一 同 管 樓 面 ， 收 銀 、 落 單 、 傳 菜 、 收 碗 碟 一 腳 踢 ， 忙 到 不 得 了 。 公仔箱論壇: a" A* _% Z6 I2 ?) q7 P& B
- y! k5 p' J7 V' K# I) |0 Ptvb now,tvbnow,bttvb但 在 店 外 行 人 道 的 不 遠 處 ， 卻 有 一 個 老 人 家 靜 靜 在 吃 晚 飯 。
" c4 P" M; l& G/ D( \tvb now,tvbnow,bttvb
. f" j/ _1 t* |; t一 張 摺  、 一 張 膠 椅 ， 三 道 菜 配 一 碗 飯 ， 獨 個 兒 孤 寂 地 坐  ， 和 店 鋪 的 喧 囂 大 相 逕 庭 。
8 `+ x$ M! S- G8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T2 q( R* o, n0 \, P) Vtvb now,tvbnow,bttvb「 佢 日 日 都  度 食 飯 ， 幾 十 年 咯 ， 已 經 習 慣 晒 。 不 過 佢 驚 阻 住 我  做 生 意 ， 咪 坐 開   。 」 正 在 收 銀 的 大 哥 魏 鎮 南 說 。
6 Q7 X! |0 y! |% c% I" w1 p7 v9 m/ q/ p; ]; Z* A: |$ d
老 人 家 叫 魏 林 盛 ， 八 十 三 歲 ， 是 陵 發 的 創 辦 人 ， 與 老 妻 就 住 在 對 面 唐 樓 上 ， 雖 然 店 子 早 已 交 給 三 個 兒 子 打 理 ， 但 他 每 晚 仍 會 下 來 鋪 頭 吃 晚 飯 。
6 d" k5 q f& u5.39.217.760 p, e& K ?+ r& D
 都 已 殘 舊 ， 但 卻 是 媽 媽 記 憶 的 一 部 分 ， 那 捨 得 換 掉 ？9 N5 S$ U" `9 L( |
 公仔箱論壇, h1 J3 J$ X' M
# W" X f+ L. s9 T1 y1 X2 W jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 晚 八 點 ， 魏 伯 準 時 在 街 上 「 開 飯 」 ， 只 是 再 沒 有 老 伴 相 隨 。tvb now,tvbnow,bttvb O; Y5 d' W' e: J
* i; x9 s0 ?0 W' R% H4 d/ ?( u
8 i4 `& l2 q- P5 z$ O5.39.217.76兩 夫 婦 的 辛 勞6 Y; H. S2 G$ q) }% f4 ~. i# w6 U
他 是 潮 陽 人 ， 四 十 年 代 初 帶 老 婆 從 大 陸 來 香 港 謀 生 ， 起 初 兩 口 子 靠 運 送 木 炭 養 家 ， 儲 了 一 點 錢 後 ， 就 於 1956 年 ， 在 太 子 新 填 地 街 租 下 大 排 檔 ， 靠 賣 魚 蛋 粉 維 生 。 0 _2 K1 [+ E7 Y
7 r/ \: t7 D6 |' F8 E# ^! S
「 以 前 做 魚 蛋 好 辛 苦  ， 冇 機 器 幫 手 ， 乜 都 要 用 手 做 ， 我 負 責 打 魚 蛋 ， 我 老 婆 就 幫 手 起 魚 肉 。 不 過 咁 辛 苦 都 唔 係 賺 得 好 多 ， 後 尾 兩 公 婆 商 量 過 ， 見 人 做 打 冷 做 得 唔 錯 ， 咪 轉 做 打 冷 。 」 魏 老 伯 邊 吃 飯 邊 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 X+ M, b' }3 t* H) ], ?
' |( R* Y$ |; c: M& }6 u9 h夫 妻 檔 拍 住 上 ， 魏 父 負 責 管 數 ， 魏 太 就 做 出 品 ， 再 聘 用 兩 三 個 夥 計 幫 手 ， 就 這 樣 開 始 陵 發 的 打 冷 事 業 。 公仔箱論壇9 L9 C& n9 _1 Y( e% k
; x0 }8 n4 Q2 f那 時 太 子 新 填 地 街 人 流 非 常 暢 旺 ， 附 近 有 數 間 戲 院 ， 又 有 大 量 工 廠 ， 每 逢 工 廠 放 工 ， 或 戲 院 散 場 ， 就 有 很 多 人 來 這 區 吃 消 夜 。 2 \2 i& M7 _4 v3 i: S' ~8 d
2 j( f8 n4 X$ s- J! m: \* w( y
平 民 化 的 打 冷 ， 特 別 受 歡 迎 ， 陵 發 附 近 就 有 數 個 打 冷 大 排 檔 ， 但 魏 太 做 事 落 力 ， 很 快 就 成 了 生 意 最 好 的 一 間 。
! y# p) n t$ o! t4 Q V+ jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: W& X% |! S; j: }2 b
「 潮 州 女 人 好 做 得 ， 我 老 婆 特 別 厲 害 ！ 人 蜆 仔 肉 洗 兩 三 次 就 算 ， 佢 就 洗 夠 五 六 次 。 佢 負 責 整  食 ， 我 負 責 睇 頭 睇 尾 ， 咪 咁 捱 大 一 竇 仔 女 ！ 」 魏 老 伯 回 憶 說 。
& F/ ~1 z4 a( M
: y4 D" t( i% i! r5 S! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷 水 鵝 最 好 賣 ， 每 晚 賣 百 多 碟 。
* V. ~0 k- A; y6 p X" y d) t公仔箱論壇
% q7 q8 H+ i6 t) [( u( ctvb now,tvbnow,bttvb& `. c, l: c" d- t
夥 計 個 個 做 了 很 多 年 ， 全 部 是 熟 手 。tvb now,tvbnow,bttvb3 R# z8 S$ o( d8 i
/ c8 {9 H b R3 d( S5.39.217.765.39.217.76" @( G! L3 s* D1 R3 w5 L7 e+ a# Q
鐵 娘 子 逢 巨 變$ h$ y/ D4 Y( v* o
魏 老 太 全 名 鄭 瑤 珍 ， 今 年 八 十 歲 ， 生 於 一 個 清 貧 的 潮 州 人 家 庭 。 自 幼 就 要 耕 田 幫 補 家 計 ， 又 要 照 顧 弟 妹 ， 是 典 型 的 傳 統 潮 州 女 人 。
( }0 p" [! L1 [$ q' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w( V4 A& m' e. q* c g公仔箱論壇來 了 香 港 ， 除 了 幫 丈 夫 打 理 冷 檔 ， 還 要 料 理 家 務 ， 照 顧 三 個 兒 子 ， 一 個 女 人 撐 起 了 一 間 店 、 一 頭 家 。 公仔箱論壇* x$ L' E3 M9 p. h
公仔箱論壇, Z( V7 a$ F! V6 _2 \5 |
從 年 輕 到 年 老 ， 她 都 是 陵 發 的 靈 魂 人 物 ， 就 算 有 夥 計 及 家 人 幫 忙 ， 她 還 是 當 中 最 不 辭 勞 苦 的 那 個 。 - n% q! r3 c! S$ m6 D& [3 L6 c
7 c) o* V! g* x4 q1 a# }3 W6 B5.39.217.76切 菜 、 洗 蠔 、 看 看 火 候 、 試 試 滷 水 … … 忙 這 忙 那 ， 從 不 閒 下 來 。 只 到 晚 飯 時 候 ， 才 會 歇 一 歇 ， 與 丈 夫 一 起 在 陵 發 撐 腳 ， 數 十 年 來 ， 形 影 不 離 。 可 是 近 幾 年 ， 卻 不 見 了 她 蹤 影 。 5.39.217.764 n6 \( t. f2 r
5.39.217.76, B8 R# Y* g+ U, L) |% g1 H
「 佢 有 病 嘛 ， 都 十 幾 年 咯 ， 早 幾 年 仲 落 到  ， 而 家 落 唔 到 樓 ， 我 咪 自 己 一 個 落 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb( G7 K3 Y! T# h. `& V
5.39.217.76 @4 E8 Y9 ~; m8 }$ ^
佢 成 日 屋 企 望 落 ， 近 排 連 行 去 窗 口 望 都 唔 得 咯 … … 佢 以 前 身 體 好 好 ， 人 老  就 係 咁 。 」 魏 老 伯 說 。公仔箱論壇, F% j* z1 L. {
tvb now,tvbnow,bttvb% j l- V* e2 p# V3 a+ k
醬 汁 放 在 店 外 ， 很 有 大 排 檔 風 味 。
$ a. }: J3 }( @7 Ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) s5 |( D* a5 x& G# ~6 W
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z9 h2 i( W* N% ?
媽 媽 雖 然 認 不 出 兒 子 ， 但 兒 子 們 每 天 都 會 來 看 看 她 。
' S2 N3 Y' ?, R 公仔箱論壇: E6 X1 F7 y+ f4 u8 [: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) i% s' a2 x7 h
魏老 太 的 病 ， 是 九 七 年 發 現 的 。 那 一 年 ， 她 常 常 感 到 頭 痛 ， 看 了 醫 生 後 ， 發 現 大 腦 生了 一 個 雞 蛋 大 小 的 良 性 腫 瘤 ， 做 了 切 割 手 術 後 ， 本 以 為 沒 事 ， 但 記 憶 力 卻 漸 漸 衰 退， 像 老 人 癡 呆 症 一 樣 ， 慢 慢 把 往 事 忘 掉 。 公仔箱論壇7 _( s, B' G5 P. X, T
: \* A: d1 n" x8 E) G1 h4 Q公仔箱論壇病 發 初 期 ， 只 是 記 憶 力 衰 退 ， 仍 能 自 己 出 入 ， 可 是 不 消 幾 年 ， 病 情 就 急 轉 直 下 ， 連 相 伴 大 半 生 的 鋪 頭 都 不 認 得 ， 回 鋪 時 走 失 了 路 ， 行 了 去 深 水  。 更 試 過 連 自 己 家 門 都 記 錯 ， 去 了 鄰 居 的 家 。 5.39.217.76# b* j, D" W) n7 y \6 I
0 X' M4 c4 Q6 R6 j9 q# l. i" T5.39.217.76陵 發 本 來 由 她 兩 老 和 三 兒 子 打 理 ， 兩 個 大 兒 子 ， 早 已 分 別 移 民 。 但 將 軍 病 倒 ， 陵 發 頓 失 樑 柱 ， 老 父 和 三 兒 子 獨 力 難 支 ， 店 子 一 度 面 臨 結 業 命 運 。 2 [8 Y% ?0 |9 W/ |
- u3 P+ N% Z! Z6 otvb now,tvbnow,bttvb「  陣 我 加 拿 大 ， 知 道 阿 媽 個 個 禮 拜 都 要 去 睇 醫 生 ， 鋪 頭 做 到 踢 晒 腳 。 老 竇 講 過 好 多 次 唔 想 做 喇 ！ X, U+ d' v/ X" e5 o
& S/ t: `& q2 E$ j* O) l$ Z5.39.217.76但 我 知 阿 媽 最 掛 住 間 鋪 ， 咪 返 幫 手 ！ 」 正 在 煎 蠔 餅 的 大 兒 子 鎮 南 說 。 公仔箱論壇- S0 q4 p' m- k. O2 I7 _
# [% B7 ^, i0 p, stvb now,tvbnow,bttvb其實 ， 陵 發 經 營 多 年 ， 生 意 一 直 很 好 ， 魏 氏 一 家 甚 至 已 在 店 鋪 樓 上 置 業 ， 年 前 更 有 人出 高 價 求 售 ， 只 要 同 意 ， 就 可 收 一 大 筆 離 場 印 印 腳 。 但 他 們 還 是 選 擇 繼 續 經 營 ， 因為 這 間 店 鋪 ， 對 他 們 一 家 來 說 ， 有 非 比 尋 常 的 意 義 。tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 E/ o' e' J6 n9 h
2 |9 Q8 N0 {6 C4 {2 Z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 哥 ‧ 鎮 南
& x; J; n0 E" j' V' s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d& g! |- `% Z) ?5 Y5 q& d+ A
( g! v) r6 D& {$ n離 開 了 十 七 年 ， 今 天 ， 鎮 南 又 再 回 到 陵 發 。
7 t, b+ a) [; B" \2 D2 D 5.39.217.76* |1 o) G9 f2 ^& S$ `
& K, o) l# I4 @: a& M5.39.217.76大 哥 我 幾 大 都 要 保 住 間 鋪 ！2 N% j( u" I( W' u: s( E
) A8 E/ @2 x8 v/ Z+ w6 d, e
大 哥 鎮 南 今 年 五 十 多 歲 ， 四 歲 就 開 始 幫 母 親 打 理 生 意 ， 從 來 沒 有 讀 過 書 。
* u- Y7 v2 k% y# u, s5.39.217.76& y9 E j( `: w! L6 Y' e
她與 母 親 感 情 最 好 ， 年 少 時 ， 兩 母 子 每 日 在 鋪 拍 硬 檔 ， 母 親 煮 滷 水 ， 他 就 在 旁 洗 蜆 仔， 母 親 招 呼 客 人 ， 他 就 幫 忙 收 碗 碟 。 一 起 開 工 ， 一 起 回 家 ， 直 至 1989 年 ， 已 成 家立 室 的 他 ， 與 妻 兒 移 民 加 拿 大 ， 兩 母 子 才 正 式 分 開 。 , I. P3 l* v4 H# D
8 H9 p# }+ \6 x0 d- l+ f
「 講 真 ， 唔 係 為 仔 女 ， 真 係 唔 會 移 民 。 我 知 阿 媽 唔 想 我 走 ， 每 一 次 講 起 ， 佢 都 有 唔 開 心 。
6 S+ O) d6 k& M# j2 a; c( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 ?7 f- T) o: x9 v: `
不 過 去 到 後 尾 ， 最 積 極 個 反 而 係 佢 ， 同 我 一 齊 去 買 羽 絨 ， 又 幫 我 買 羊 毛 內 衣 ， 我 話 買 件 平  ， 佢 就 要 買 件 貴 ， 話 貴 好 喎 ！ 」 南 哥 回 憶 說 。
; d2 G# r2 G8 H2 A2 E% l" J& c- v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [# X% E3 k! b. v
到了 加 拿 大 ， 他 重 操 老 本 行 ， 與 朋 友 合 作 開 設 了 全 加 拿 大 第 一 間 的 潮 州 菜 館 ， 由 於 是獨 市 ， 生 意 很 不 錯 ， 短 短 數 年 就 回 本 ， 離 鄉 別 井 的 他 ， 總 算 闖 出 一 點 屬 於 自 己 的 成就 來 。
4 Y- v+ F* e/ y4 n7 o8 m- ]+ }. w) { L: N
他 也 以 為 ， 人 生 的 下 半 場 ， 就 在 彼 邦 優 哉 游 哉 的 度 過 ， 直 到 一 天 ， 接到 媽 媽 病 重 的 消 息 ， 他 二 話 不 說 就 把 上 了 軌 道 的 生 意 全 部 賣 掉 ， 把 妻 兒 安 置 在 加 國， 自 己 趕 了 回 來 。tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 E& Z3 p, [4 }. |2 c
4 T7 w" U# i+ S8 h" L公仔箱論壇
2 p2 F3 w0 T s5 \公仔箱論壇「 我 鋪 頭 由 細 做 到 大 ， 鋪 頭 野 ， 除 阿 媽 ， 只 有 我 最 熟 ， 如 果 我 唔 返 幫 手 ， 好 難 做 落 去 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, ]0 e" e" p, o- |
- V3 k' g5 w( D
他也 是 說 真 的 ， 多 年 來 ， 他 一 直 落 手 落 腳 ， 對 冷 檔 一 切 瞭 如 指 掌 。 像 煎 蠔 餅 ， 他 就 懂得 從 前 古 老 的 一 套 ， 以 鴨 蛋 及 薯 粉 做 炸 漿 ， 鴨 蛋 膽 固 醇 比 雞 蛋 高 ， 很 多 人 早 已 改 用雞 蛋 ， 但 卻 不 及 鴨 蛋 油 香 有 鮮 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ L4 o1 `$ v. y
5.39.217.76" m6 \9 h, N$ n
又 像 大 眼 雞 魚 飯 ， 外 間 一 般 做 法 是 蒸 ， 他卻 用 更 古 老 的 方 法 ， 用 鹽 水 加 薑 慢 火 烚 熟 ， 令 肉 質 更 加 軟 滑 。 不 過 因 為 每 次 不 能 放太 多 魚 ， 要 分 幾 次 做 ， 費 時 失 事 ， 很 多 打 冷 店 早 已 不 用 了 。
/ [6 d! Y' @+ J: v) D0 Z. M5.39.217.76更 教 人 驚 喜 的 是 蜆 仔 肉 ， 多 砂 又 難 清 洗 ， 要 先 用 清 水 沖 洗 多 次 才 能 吃 ， 許 多 人 懶 洗 早 已 不 做 了 ！ 但 他 還 是 堅 持 做 下 去 。 4 u( j+ |4 @! q t, _: H
tvb now,tvbnow,bttvb2 j0 E2 U" @8 P6 d5 I; n# X
「 唔 改 得 ！ 阿 爸 晚 晚 都 落 食 飯 ， 改 佢 唔 鍾 意 ！ 阿 媽 雖 然 落 唔 到 樓 ， 但 係 都 好 掛 住 鋪 頭 ， 有 時 會 個 窗 口 度 望 住 ， 所 以 我 幾 大 都 要 保 住 間 鋪 ， 唔 好 俾 佢 變 。 」 南 哥 堅 定 不 移 地 說 。公仔箱論壇" E; I1 P' l$ W9 I$ \5 Z! p k
tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 G5 C, k, n2 {6 x
二 哥 ‧ 鎮 坤1 n' Y8 t& D$ C% n: t# S# }5 j& ?
 公仔箱論壇2 |$ B7 d* L" V0 n2 k. X
tvb now,tvbnow,bttvb: x8 m9 P- Y( g0 m. F0 h
媽 媽 病 重 ， 但 鎮 南 仍 然 樂 觀 面 對 ， 做 樓 面 常 與 客 人 說 笑 。
A2 v3 Q5 @6 ]! S" @0 Y4 g0 S
4 F) S) Z+ E! y! l9 _5.39.217.76
9 d. D. @& J* y7 F& Z/ K& f5 n- o二 哥 我 驚 阿 媽 連 我 都 唔 認 得 ！
/ t. [! ^* a- f$ O8 u3 F. B1 x公仔箱論壇公仔箱論壇6 M. p& w5 y9 {) a! j
大 哥 回 巢 ， 延 續 了 陵 發 的 生 命 。 同 樣 移 了 民 的 二 哥 魏 鎮 坤 ， 本 可 不 必 回 來 幫 手 ， 但 他 最 後 還 是 決 定 跟 隨 哥 哥 的 路 。 5.39.217.767 h" A/ ~3 F: Y- K2 f1 E9 M
6 s/ B( M8 u( n; _) h5.39.217.76今 年 五 十 一 歲 的 坤 哥 ， 也 是 從 小 在 陵 發 幫 手 ， 只 是 做 弟 弟 的 擔 子 沒 兄 長 那 麼 重 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, J. l9 g" W" q
6 A: z. f( s/ P( i" N6 E公仔箱論壇他有 機 會 讀 書 ， 中 三 畢 業 後 ， 修 讀 建 築 課 程 ， 是 合 資 格 的 則 師 。 雖 然 畢 業 後 被 父 親 叫來 陵 發 幫 忙 ， 沒 有 機 會 發 展 自 己 的 事 業 ， 但 八 九 年 移 民 加 拿 大 後 ， 他 開 設 了 自 己 的建 築 工 程 公 司 ， 聘 請 來 自 意 大 利 、 印 度 、 南 美 的 工 人 ， 專 門 幫 人 建 別 墅 洋 房 ， 總 算實 現 了 夢 想 。 5.39.217.76) a. [( A+ [+ N; l
5.39.217.76/ E8 ?) A0 W6 I0 X( b
在 加 拿 大 ， 他 是 個 受 人 尊 敬 的 工 程 師 ， 可 是 回 港 後 卻 要 屈 在 這打 冷 檔 ， 每 朝 早 未 夠 八 時 就 要 回 鋪 頭 做 下 欄 工 作 ， 洗 大 腸 、 切 鳳 爪 、 揀 蠔 仔 ， 下 午回 家 休 息 ， 到 了 晚 上 又 回 鋪 幫 手 做 樓 面 。
, ]* ^, }% v/ D% T( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z8 L, J; R. E- |8 [堂 堂 工 程 師 要 執 頭 執 尾 ， 可 謂 大 材 小 用 、 紆 尊 降 貴 ， 但 他 ， 竟 然 沒 有 半 點 介 意 。
; x4 h# A; A$ X0 n: `) ^公仔箱論壇0 N- v9 H/ G/ }0 i8 l) C8 @, X; x" ~
「 冇 乜 所 謂 ！ 自 己 屋 企 生 意  ， 自 己 唔 做 邊 個 做 ？ 講 真 ， 如 果 有 得 揀 ， 我 都 會 揀 做 建 築 ， 睇 住 自 己 起 屋 ， 聽 到 客 人 讚 賞 ， 滿 足 感 真 係 大 好 多 。 」 坤 哥 說 。8 ] h1 n( l5 B% M% Y: k
公仔箱論壇. B% a% U3 ~. \1 C
 9 Y" I7 H) i; u
1 r4 S: ?) L) v2 b公仔箱論壇他 替 人 起 屋 ， 但 年 前 陵 發 擴 充 ， 即 使 賺 到 錢 ， 也 沒 有 作 多 少 裝 修 ， 三 個 鋪 位 ， 還 是 空 框 框 鋪 位 一 個 。 @0 [; w" D/ r
) H7 S4 }8 u' V( f8 A1 `- t6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 色 的 牆 壁 、 白 色 的 地 磚 、 白 底 紅 字 的 書 法 招 牌 ， 以 前 店 鋪 沒 電 話 ， 今 天 也 不 裝 ， 新 的 店 和 舊 的 店 幾 乎 一 模 一 樣 。
* t; d. v- h" q, r
* {$ b" R4 P5 \- K! t* g" d. B, }8 `, W「 變 其 實 好 容 易 ， 但 阿 媽 記 憶 力 仲 有 幾 多 ？ 連 醫 生 都 講 唔 到 。 將 間 鋪 頭 做 到 同 以 前 一 模 一 樣 ， 話 唔 定 有 朝 一 日 阿 媽 醒 番 ， 會 幫 佢 記 番 多 以 前 呢 ！ 」 南 哥 堅 定 地 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 [8 y4 V0 R, D! {
2 n- R- O+ r; n2 P# n. Q$ y) j6 A- A其 實 魏 老 太 的 記 憶 力 ， 已 衰 退 到 連 兒 子 都 認 不 得 了 ， 更 遑 論 店 鋪 的 裝 修 ， 但 他 們 就 是 執 意 要 保 留 舊 有 的 一 切 ， 期 望 奇 蹟 出 現 的 一 天 。 5.39.217.76, Z! x; d( u$ L
4 p* B9 K% e1 L+ y5 h. n5.39.217.76「 佢 成 世 最 緊 張 就 係 頭 家 ， 每 年 盂 蘭 節 ， 無 論 生 意 好 唔 好 ， 佢 都 會 叫 我 幫 手 抬 幾 包 米 去 捐 俾 人 ， 為 就 係 得 到 主 辦 單 位 贈 送 一 盞 拜 過 神 花 燈 。 佢 話 盞 燈 可 以 保 佑 合 境 平 安 喎 ！
5 m. j6 I' _; j( y
& s# n) P) |) Z" d) l5.39.217.76我 而 家 年 年 都 投 盞 燈 返 ， 希 望 阿 媽 見 到 安 樂 ， 會 記 得 番 以 前 。 」 坤 哥 說 。) o1 L" O3 i4 Q& d
tvb now,tvbnow,bttvb/ N! X0 z( S$ U$ z: ^# V1 o
三 弟 ‧ 鎮 輝tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ m% z9 w* I+ f8 Z% v( I
 5.39.217.76% H o$ O0 v# C* N. E1 H
8 M) F' L, _7 \' f公仔箱論壇鎮 輝 大 部 分 時 間 守 在 冷 檔 ， 幫 忙 傳 菜 。6 e6 f9 B3 Y" f. d" [* h# S1 e
 tvb now,tvbnow,bttvb4 l7 M) d8 M0 s4 w0 [3 t# w7 }( j$ @) R' U
8 ?/ ^1 }9 K( u6 a* l5 m6 Y, L
三 弟 阿 媽 養 大 我 ， 我 呢 唔 算 係 乜 ！tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ o3 [- |2 j4 _" @# p3 v z
# V% M8 L) X+ X$ \3 h
兩 兄 弟 回 巢 的 時 候 ， 其 實 三 弟 魏 鎮 輝 也 早 已 在 鋪 幫 忙 。
6 x3 U; |9 _" @" s, j) _+ b T( e, V G$ Y. H' \
今 年 五 十 歲 的 他 ， 童 年 過 得 比 兩 個 哥 哥 幸 運 ， 自 細 有 書 讀 ， 一 直 唸 到 中 五 畢 業 ， 之 後 就 進 入 銀 行 做 客 戶 服 務 ， 是 文 職 一 族 。 * o0 g. p- a% W: x. v4 d
" e: H, q# Q5 z$ ?# h
他 本 來 沒 打 算 過 要 回 來 幫 父 母 打 理 這 冷 檔 ， 不 過 後 來 兩 個 哥 哥 相 繼 移 民 ， 他 就 自 動 自 覺 辭 了 工 作 ， 回 到 陵 發 幫 手 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 J4 f1 W; M- [
4 e/ ]) X0 p7 Z5 }
「 點 講 呢 ！ 陣 阿 爸 阿 媽 已 經 六 十 幾 歲 ， 兩 個 阿 哥 又 唔 香 港 ， 如 果 我 唔 幫 手 ， 佢 會 好 辛 苦 。 」 阿 輝 說 。 5.39.217.76; j F% k0 f2 J. _
$ d* b& a# \% J4 L5 ~/ \( Z& [! L
他也 真 的 沒 所 謂 ， 三 兄 弟 之 中 ， 以 他 在 鋪 的 時 間 最 長 ， 天 天 晚 六 朝 四 ， 直 踩 十 個 鐘 ，以 前 放 銀 行 假 期 ， 現 在 一 星 期 做 足 七 日 ， 只 有 過 年 才 有 假 ， 但 也 沒 有 抱 怨 甚 麼 。
9 W2 f- T- b1 u' _) E' K" o8 E& Y- G, V0 H( P! @
「 有 乜 好 怨 ？ 細 個 陣 ， 三 兄 弟 入 面 ， 我 就 最 舒 服 ， 乜 辛 苦 都 係 佢 兩 個 做 晒 ， 而 家 大 個 ， 幫 番 佢 手 又 有 乜 所 謂 ？ 」 ' h6 d# h6 U# ^" m" h, R5 y6 u
: q% p3 b+ L! b! ~5.39.217.76從 前 天 天 坐 在 冷 氣 房 ， 一 下 子 變 成 晚 晚 站 ， 幫 客 人 落 單 、 收 碗 碟 、 舀 白 粥 ， 粗 粗 魯 魯 ， 做 到 汗 流 浹 背 ， 有 氣 無 碇  ， 犧 牲 不 可 謂 不 大 ， 但 他 對 這 決 定 ， 並 無 後 悔 。 " D& L8 N2 ^7 x# H4 i# D" v
' k0 U' B- m) f1 u) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 阿 媽 以 前 成 日 講 ， 一 家 人 最 緊 要 係 可 以 齊 齊 整 整 埋 一 齊 ， 咁 就 最 好 。 我 希 望 佢 仲 有 記 憶 時 ， 能 夠 日 日 都 見 到 我 ！ 」 他 站 在 陵 發 門 外 說 。
1 L( h/ i& k LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y M2 T) e; H! }( Q公仔箱論壇陵發 門 外 的 燈 泡 ， 還 是 像 舊 日 般 亮 麗 ， 映 照 得 連 對 面 的 唐 樓 也 光 亮 起 來 ， 掩 映 間 ， 一個 單 位 的 窗 戶 內 ， 彷 彿 瞥 見 一 個 老 人 家 的 身 影 ， 翹 首 凝 望 ， 默 默 在 看 顧 陵 發 這 所 老 店 ， 守 護 一 家 合 家 平 安 。tvb now,tvbnow,bttvb' L: [' j% K. k" _7 q
) X$ f3 h4 h' d2 @" I! r
滷 水 鵝 片 $60/ 例 滷 水 膽 已 用 了 五 十 年 ， 沉 香 非 常 ， 鵝 片 肉 厚 不 肥 膩 ， 幾 乎 所 有 客 人 都 會 叫 。5.39.217.76- v1 n2 e! I/ x w9 J( ^; ^2 Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# D; R- u) q& e/ o. y
tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ _9 C7 V* D& G. ]
炆 鳳 爪 $40/ 例 用 最 貴 的 日 本 大 鳳 爪 ， 炸 完 再 炆 ， 入 味 又 香 口 。5.39.217.76' `3 S! |0 e' [$ v9 K6 }
6 @) K( `( n4 @6 j. O6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 r! A7 _8 u8 s: f' h6 i) O
滷 水 大 腸 $50/ 例 朝 朝 早 有 專 人 沖 洗 ， 乾 淨 沒 異 味 ， 肥 瘦 亦 均 勻 ， 油 香 四 溢 。
9 W1 C4 ?1 | dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) |# v+ U }' N2 o: ^8 Z
6 X8 O, c2 Q. d2 X5 o* k" w5.39.217.76大 眼 雞 $60-$90/ 條 不 是 一 般 蒸 的 ， 而 是 用 古 法 的 鹽 水 加 薑 燴 熟 ， 肉 質 更 軟 腍 。5.39.217.76$ [2 Z! g# N0 I; @/ P
6 v c; h, B) \ L m0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f8 }* G M2 e0 [
蠔 仔 粥 $25/ 碗 湯 底 鮮 甜 ， 蠔 又 大 隻 ， 連 粥 也 溝 了 新 舊 米 ， 用 足 心 機 。
6 n o g6 K2 }7 B5 H: Rtvb now,tvbnow,bttvb K* W. Z) H$ }& d1 j
" e, W, J2 V: Q蠔 餅 $50/ 例 蠔 多 又 大 隻 ， 炸 漿 加 了 鴨 蛋 、 薯 粉 ， 是 最 傳 統 做 法 ， 入 口 有 蠔 味 ， 又 酥 脆 。公仔箱論壇% T4 V$ p# f3 `, z+ t; @) D P. j- ~
 公仔箱論壇 a5 v3 ^: p# V; w4 D6 l: q
8 N; h) c m) ]% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古 法 打 冷 仍 是 不 變 的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% h6 }( c8 e U
陵 發 的 主 角 ， 是 冷 檔 。
( g, r+ v$ `- [0 Y/ n$ g* I8 L; y+ H; [8 g+ u& A. g6 ~
一 到 晚 上 ， 就 會 擺 滿 各 式 各 樣 的 冷 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 {5 K @; q% X9 h( D
tvb now,tvbnow,bttvb- A0 x: j, z) D
大 眼 雞 、 滷 水 鵝 、 蠔 仔 粥 、 炸 蠔 餅 、 煎 牙 帶 、 凍 花 蟹 … … 坦 蕩 蕩 的 ， 任 由 客 人 揀 選 。
' @1 L- D. C0 p" Z0 {( b/ N- f& u
打 冷 菜 式 繁 多 ， 約 有 數 十 款 ， 大 部 分 預 先 做 定 ， 但 材 料 都 是 當 天 早 上 買 回 來 下 午 做 當 晚 賣 。
- {# y0 [: A, q" F
$ l) c( k. u. ?- `3 Q像 花 生 炆 鳳 爪 ， 人 家 都 用 外 面 交 來 的 炸 鳳 爪 ， 他 們 卻 是 自 己 炸 ， 且 天 天 鮮 炸 ， 不 會 預 先 炸 好 一 大 批 儲 存 在 冰 箱 。
2 o) U; s; D) F5 ^3 e1 b4 itvb now,tvbnow,bttvb
9 d7 V& `, T( U' {: ]/ G' b8 Utvb now,tvbnow,bttvb魚 、 肉 、 菜 ， 無 一 不 是 當 日 的 新 鮮 貨 ， 深 圳 剛 剛 屠 宰 的 平 頭 鵝 、 油 麻 地 魚 市 場 運 來 的 大 眼 雞 、 果 欄 來 的 春 菜 … … 每 天 從 早 上 九 點 鐘 開 始 送 來 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" ^4 ~( P! [1 c& d
* Z# g8 H9 ~* D C) o做 法 也 跟 足 古 法 ， 蠔 仔 粥 湯 底 用 黃 豆 、 大 地 魚 、 老 雞 等 熬 成 。 4 g+ ?' S+ x9 k2 R
0 v0 X( a2 T, f2 }tvb now,tvbnow,bttvb蠔 仔 用 人 手 逐 隻 揀 ， 每 隻 指 頭 般 大 ， 蠔 味 濃 郁 ， 盡 是 實 牙 實 齒 的 味 道 。% s% K) n# r5 C: ?1 A: u
7 r9 s: a, F: f/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陵 發
8 v2 r2 d: ]+ G0 k( T' U2 W% atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-3-8 11:32 AM
| 
發表於 2009-3-8 12:43 PM
| 
