所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!5.39.217.76) y" a& u( J& P0 g
要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
; m/ p' d: I$ ytvb now,tvbnow,bttvb★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb O. V: \4 `! F% Y' q. s5 c' x
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是公仔箱論壇7 c Q- S/ _. {; j" T
( R/ {5 K+ o0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o U7 Q. s% G0 H* Y7 b% N
+ Y3 r; m8 B% y# z
而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。
: l7 H# V" X& K+ G公仔箱論壇5.39.217.76! ^+ I3 ?( L) m' p5 R1 s6 w
摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網公仔箱論壇7 @0 @0 l/ E! S2 P% b# [* V; ]
公仔箱論壇0 L" J- B( U" b( C, Y' U3 ~1 R
因為本身食用統一的有機產品也將近一年了
9 W7 j: T9 Z; [0 Jtvb now,tvbnow,bttvb他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
% J4 l$ n/ v) V/ P2 C5.39.217.76我基本的有機知識都是從這裡得到的+ N! v- P0 y' G8 ~
您可以參考看看囉) k: `* F5 C1 z8 T2 O
# W* p; j. y/ t7 |( J7 F% J, j) e
[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ] |
發表於 2009-1-5 11:41 PM
| 
