豆沙角
- o* h+ z. F9 K3 ~: m8 I; M, P材料: 約200隻份量# \) J0 d% H& d1 b8 D
糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb: \% ^8 O5 \ F/ B7 ]8 J6 G4 c
1000克- B. \) X8 W3 \9 y5 R: I% X R
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片糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. L5 {6 m/ C; u0 W! [- Q
350克5.39.217.76; N4 ~# Z* A6 ~3 `6 Y* c. z4 ~
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豆沙
3 }( S/ G, g3 L( a600克
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做法1.
8 i& M( F2 S" F# `3 i; v. S糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。# U$ k0 F( j' @4 y3 i
4 v5 Q( d7 D9 T' C, Y( b) Z/ S2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。
& Q2 ~! I$ ^) ?3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。
, \8 M+ s4 g' `. l/ M4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。 5.39.217.76+ I" P6 G: j1 B; T
5. 包入適量豆沙 。
: B+ o% J% I& ?3 k ], f8 }1 y6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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