材料：
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j% O# M+ K& c" i+ F5.39.217.76 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
9 Y) r; i; P$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個
! g7 o" W J2 M J- O5 o) |* o' `) ` * 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~# A. s2 T- M; o, r# O' W( U
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醃料：5.39.217.76" C/ W4 [/ z' c- n
6 i6 @. e6 m* \: { * 生抽（醬油）1湯匙
1 H7 N' Q. k- |9 G: M. @ * 老抽 1/2茶匙
7 ]7 C. ?; i8 g- z0 v& b0 r6 o * 糖 1/2茶匙5.39.217.76& s5 T' k* U% \4 i7 y1 X! ~4 n
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
1 ]# w, F+ C S& J * 紹酒 1/2茶匙
; c. |: j8 E \9 t% `5.39.217.76 * 蛋汁 1/2隻
9 [% E9 ?, V+ M2 o$ @3 i# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb( g/ i/ C2 e ?0 j
* j2 t! @7 g. r6 U1 U7 L- b; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
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7 t$ [! H3 L9 s/ T5.39.217.76 * 茄汁 4湯匙 b m4 ?6 s4 H9 D3 ]
* 片糖 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 D6 S5 X: {& g u# E9 n. q& k8 P
* 水 4湯匙) c- c7 X( q# T
* 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
0 V/ E e; x0 ?; @: G( D" f公仔箱論壇 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。1 b. _9 H: w) c) X6 A* [0 {' g+ A
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
- O8 \0 s7 A* c9 h: k: T+ otvb now,tvbnow,bttvb 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
# I# l4 Z' @0 L3 Q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a+ z W7 {# |
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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