所需材料：
: u5 D0 e% H* c1 c& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& ^/ A0 q6 r& }0 g' [
豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, B! `# `' v+ K0 N' v
絞肉 ... 110公克 8 n0 M9 Q. a- x. ~3 h: A* p! a
高湯 ... 2飯碗
/ h$ H. R8 X3 i公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗 5.39.217.76" l4 U/ f N0 D
太白粉水 ... 1大匙
0 @. r% V" g9 p# ?2 r% Z公仔箱論壇A 料
/ M8 _9 D# U2 j7 u) P, x公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙
/ v d3 i# G0 n" ^5 p7 I5.39.217.76薑末 ... 1小匙
0 X m8 ?" q m) NB 料
, p, R* I8 U2 F9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙; O& v2 J" J3 N `/ }
味精 ... 1/2小匙5.39.217.761 v+ }, N) i& S. G- N( \3 o+ p' M
酒 ... 1小匙
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麻油 ... 1/2小匙
0 Y# D; P7 k0 X5 V; L% O5.39.217.76蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 ? i) M3 | i, k+ d( P, ~4 ?
花椒粉 ... 1小匙
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作法步驟：
2 n1 w4 `3 A5 ]$ |* i豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ P0 S3 V$ C. B) E
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
( n: M, {- z8 @- p- A4 R. i' _tvb now,tvbnow,bttvb撒上C料以增香味。
5 }- c; W% U: U" q) Y公仔箱論壇
6 U& h0 Y, i$ h. A# s, F; f3 T" t5.39.217.76備註：
8 [$ S% |) ~9 n U公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
7 l) Q: R5 c T5 k! L; k5.39.217.762.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。% z( F" @1 y8 s, h
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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