水晶皮材料:
9 r. X: }- _" ^/ N% Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90g
* f8 v" X. x5 ~7 x/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生粉30g公仔箱論壇7 p% {6 w J( [$ p+ O1 J
3. 橄欖油15gtvb now,tvbnow,bttvb- n8 W, i0 f& p; c4 v" C
4. 粘米粉10g
' v/ @! o5 K/ s/ t% t3 H- `- N* f P7 K5.39.217.765. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb& O: ^6 x7 ?; C
6. 糖30g0 _# M1 M/ `% a0 v
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皮做法:
" ~/ _4 Q) Y/ S7 G& \% r3 O5.39.217.761. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻9 m5 r( t9 @8 R- U: @6 s: c3 X
6 j0 Z- U, H4 n+ {2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
. l% s5 o8 V( w. W, K2 j( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L2 {2 L. |1 i9 }tvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡制作
* G3 m5 _' b( ^9 k/ Y0 U1. 麵粉56g5.39.217.76/ E# f8 I+ W9 \, B( q" J
2. 粟粉37.5g公仔箱論壇1 h/ Y j) r, u
3. 牛油113g
& U3 q% r0 ~ r( a8 t* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g
0 @6 D/ i9 s" ?7 m6 V2 z6 [ z5. 糖150gtvb now,tvbnow,bttvb+ I1 g8 |2 r% l, G
6. 雞蛋3隻
8 v3 T' Y3 S3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 椰漿400ml
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% z: ~, {" f7 b- l+ h6 W- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) \! ~3 R! W+ ~* }$ g
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻公仔箱論壇; @& F Y+ R6 i [9 T- z
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5.39.217.76, b& l8 [+ v9 M
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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