材料：
8 B2 t3 K% o% i% V) T6 B. ]1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮馬蹄9 L, F1 B8 Y% o1 h E
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒tvb now,tvbnow,bttvb( R4 B4 i ]6 O P! _0 c2 ~
冰糖3大塊% t1 n; t* f2 C
黃片糖1片
+ o- j1 {4 c' H6 H/ O5 x$ h5 utvb now,tvbnow,bttvb沙糖3湯匙
8 l; b) t! t8 F& L8 t" b水7碗 (中國飯碗)
* W4 b. P% Z5 e( v5.39.217.763 D: W4 O9 g: m3 c4 W
做法:
6 t0 D: u3 m E, ]5.39.217.761.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用# Z1 L* Q( V- a5 z
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
! U5 F3 E5 H, P0 V, ^8 \tvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
! G2 F) N) }& b: B4 `* @, B5.39.217.764.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
' @3 W* k1 V/ C5 `0 [8 K0 l+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火公仔箱論壇2 E2 _4 P; W. O, o: {
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
5 V; A! B! {$ b8 m; X1 btvb now,tvbnow,bttvb7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
$ Q! e& ]6 T: ]9 O9 x/ ]9 }3 pP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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