所需材料：
( f/ a, w, J$ M [* B, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 4 p' Z% r! m' }/ P3 ]5 d
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) / K3 c* p: |0 w* a# A( [
沙拉油 ... 8～10大匙
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蔥屑 ... 1/2大匙
4 h- Z# ^2 k# q6 p$ e+ t公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙
: F% O; W, F# Y. V1 ~: ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 3/5茶匙
+ o# D! R, ?" W9 z/ ?* rtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許
! U7 w% f0 q7 {4 g9 ~. {9 g1 |5.39.217.76酒 ... 1茶匙
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( m( W% S7 `3 \% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：5.39.217.76" Y9 T! t& h% z5 b7 \. v3 C" o
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
6 i E3 Y7 U6 O# C) A6 R/ D2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
$ f1 J" X' u$ {; m5.39.217.763. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。公仔箱論壇/ I3 y/ H1 J1 M9 v4 X6 p
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備註：
: V+ _4 y* ^9 ?. w9 D亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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