酸菜鴨鍋 5.39.217.76+ u6 U" q- O! T- N& f
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- E5 s4 E7 P8 O8 Y2 i9 X" p% Y1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 5.39.217.76( i8 v% F' r1 x4 z# Z) E
鴨 1/4隻 3 A1 F) y* x; N( A6 N" _( v
臭豆腐 1塊 ! n4 ?0 g& `, s( G
酸菜 100克 5.39.217.762 q* M7 X% F3 |4 k9 D4 o
鮮香菇 80克 5.39.217.76- q' i! x/ T9 f8 J
沙拉油 20㏄
7 w( k) K) u/ k2 d1 C" C薑末 20克 公仔箱論壇7 @- ]% N8 b2 p' P3 \
蒜末 10克
. \: t, }9 z0 ~# W% L$ O% ^5.39.217.76麻辣湯底 1000㏄ 5.39.217.762 ~/ I1 {4 m! h" |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H q% E4 D' k, D
細砂糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @5 l2 W s: l6 ?) p' X
【做 法】
2 R% h7 L: }1 I4 D1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 5.39.217.762 ?/ n/ s& m, v
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
; x+ p9 d x# Y; T- A$ C" a3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 `+ Y1 ]3 x' D. r) B5 h1 m
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" @% q6 a( e8 D; ?3 [+ ?
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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