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材料6 s4 t, w7 |: K: N1 }# f' K. |
原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d! b( ~1 ~7 s; S+ h' T
鮮奶油.....100g* a. a4 A( n# A4 r
苦甜巧克力.....100g公仔箱論壇/ {! B9 I9 J) x G
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作法5.39.217.763 p1 M/ ^7 n o" d& l& `! O& E& O
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。5.39.217.768 d: Q6 w# g# w- ] j k
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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+ I J: b( W- ]1 s. T公仔箱論壇4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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