TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 G- M. g, x+ y. i: h
材料
/ A1 e: r' y. W$ S, M3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗
, r2 A; J# |+ b1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊.....8粒公仔箱論壇; b! V3 v2 ?7 l* `
蔥花.....適量
$ q6 U# r( {0 x1 n& K公仔箱論壇炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ h* n) t9 ^2 ~" C3 A
蟹黃.....5大匙
' u/ I- W0 `; N% V6 |4 S' B- btvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐.....2塊4 i9 z. a2 p+ g/ h' k8 k
蟹腿肉.....8支
# S6 K4 O0 U' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. I+ u9 O% s& e, b; h
芹菜末.....適量5.39.217.76! m+ ]2 ?! f- V/ Q
青豆仁.....1大匙
# K7 W$ r9 K3 t8 n9 w7 Y/ O紅蘿蔔丁.....1大匙 f! O! a2 T6 \! G
玉米粒.....1大匙
* M H& h; Y# ]2 u5.39.217.76公仔箱論壇0 U a. H% N5 L/ S5 X% w
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; z% d' x- {4 `$ j. T! F. D
鹽.....少許, n; Y5 S& t+ W
香油.....少許5.39.217.76 D; Z$ @1 G; g7 b# J5 E/ f
雞晶粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% X7 s$ x! m& K
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: H5 g2 ]* ?8 }# b' ?0 X
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作法
, v) @( T& O! i0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。5.39.217.76$ J: K1 R1 s4 O* U- y g- w
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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% B( T3 G* u; ~1 i3 s) R" Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。公仔箱論壇 @8 r# V9 n9 S9 W$ u
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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