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小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
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最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A* r1 k A6 J5 [: I8 @
+ @, T& U. [. Q w3 ^公仔箱論壇揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。7 F% I' I" L* y- [6 A6 g# S P
: S0 S. O! d; l+ atvb now,tvbnow,bttvb花三個月試煮試味
9 l. ?% m5 j% v2 l$ p8 p; \公仔箱論壇80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
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除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
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1 F2 h4 ^+ s! A' xunder vacuum5.39.217.76: i" ~6 k1 `6 e3 O/ d+ c4 m
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭公仔箱論壇+ C1 s- _0 U, P; _ {% i! |& }
平均消費：$805.39.217.766 g l5 S9 c9 R" i
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老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
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% g$ Z Y( A7 [' z* c& htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 G3 E! u* m& Y& D
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ tvb now,tvbnow,bttvb, `. z5 e# A. o# e; W& [6 P6 S+ }
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2 ~$ u2 m9 f' m; N& @0 f, F* o7 y慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 5 O0 L" ~ ~1 h" S( @' \
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. d; U4 x" Z; Q1 g. u* p（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 c6 N* i1 E+ \. R" t5 G
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發表於 2016-2-2 04:18 AM
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