' j/ O8 N' l3 ]& Q! b3 j( v- _
材料" I' }7 g/ z6 ^; O8 r- g
鹽.....1茶匙公仔箱論壇* x" Q6 ?3 ~" X
蛋黃.....1個: E: R2 \ _3 {( F3 |: m( j
牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, q8 Y- }( _3 _5 v, [% [5 g1 Z7 c
麵粉.....1湯匙5.39.217.766 s% s, ?5 U ], ~1 @: X6 V5 C
洋蔥.....1/2個
Y9 A! J7 F8 I+ ?, g5 p: Y: [公仔箱論壇白酒.....50毫升
9 U& S" r, T7 t+ \; wtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克' ^% D i0 s% I) Z& q
淡忌廉.....120毫升/ U! @# X# r4 h& {
花蟹.....3隻(共600克)5.39.217.76; Z7 {& m' Y; o& @: o
巴馬臣芝士粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 y, |! z9 G( C# ~2 C
" O$ a, a2 s, k; U- q
8 `, q/ N% X% I5 o) l X9 ~公仔箱論壇做法5.39.217.76, v/ y7 H. h! `1 k7 J
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* |* r, X0 @1 q ^$ S9 P6 G1 x
5.39.217.76/ q" x% C3 E: M. z/ ^7 w. Z+ k
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
" S* m: |. T0 o1 u5 v4 V# V
7 ]& u% p1 G, c2 m. `$ _& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
8 L7 g4 w8 B s( |1 Itvb now,tvbnow,bttvb
* ~+ `: ?7 A* D4 u/ Y5 Y2 F4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。; E! j) n: f" O! I& M+ U& Z- n
: a% t4 {: n0 [ q2 t
|
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 