材料5.39.217.76) e! ?0 r4 w: L8 p) @4 B
蝦仁.....6隻
6 I/ }7 o7 F. w6 o% ?, B公仔箱論壇鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& U7 x2 k9 _ [
蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. D1 c# n# q. z( ~* P7 z" F
高麗菜.....6片
* C5 Z3 {7 e9 W- d香菜末.....1小匙5.39.217.76/ I' R. {8 s0 u! }
絞肉.....100公克* P0 F* d: X1 H
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鹽.....1/2小匙
) d h; ]9 J4 @* ?7 g5.39.217.76高湯.....2大匙5.39.217.760 m( M! U9 D7 s0 t' ^+ u3 }
胡椒粉.....少許
& c3 G3 J& G q/ }公仔箱論壇香油.....1/2小匙公仔箱論壇2 H9 I3 e/ Y6 p3 l; I
太白粉.....1小匙
3 Z( Y% @8 l4 Z$ E* [) J5 q鮮奶油.....1大匙
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作法公仔箱論壇3 N q l5 E1 M, L, f% d
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ l7 u8 ^6 Q5 R) o
; s q' G+ v0 F) w$ N3 r. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
& E4 _+ {1 X$ ]; H3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: s6 i6 W% d6 j6 J- {( y3 Q( d
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。5.39.217.769 D5 s9 m$ D1 F/ a- I
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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