* R( u$ g1 C1 `% [材料
& M4 G3 W9 A; K, z& ?6 ]牛嫩肩.....2片
( R0 X( S' r. W" }0 l5 N2 ~5 f公仔箱論壇洋蔥.....半個
. K4 M0 |* ?! s Gtvb now,tvbnow,bttvb5 J) n5 S, A/ r# m/ V
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; v! j4 S0 g- q5 n5 q& Y
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' U/ ~3 ^/ k. y0 K- w% m, h$ n# k公仔箱論壇水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `4 W. Y j* e9 C0 K4 w* W5 K
醬油.....1茶匙
8 q# `. U! @0 r7 s* X2 c! B公仔箱論壇蛋白.....1大匙
/ p8 e" S2 J& M, ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1茶匙5.39.217.76! e6 h3 r+ e1 G% L' s0 Q
嫩精.....1/8茶匙
8 W q* C& [: f- C8 @tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙1 G; U7 c5 @0 C! p8 \ Z8 r" z5 V
/ ?. B; W, J8 a; }5 s$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 O+ @' E, h. v' o# Z水.....100CC公仔箱論壇. t4 e" G2 z1 _/ b5 |/ j# j
A1醬.....1大匙公仔箱論壇5 I" I/ e- i$ g
砂糖.....1大匙
: y, {( `) z9 X0 b3 o' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙
. S* f4 v! Z( s8 C* y: X: Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....2大匙
, q2 N( d# M5 c, H9 E8 d0 G$ Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1/2茶匙
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作法5.39.217.764 j( ~: f% x/ }; U& m$ e
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
$ h8 S% L+ ^0 I9 ~. I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( k6 D5 i8 }. `! z5 \( {2 s" ^
3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5.39.217.76- M3 N3 `- A" Z
8 f/ @, r. ^* c4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ v" [( N: X w- P% o2 c7 ]/ d
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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