材料：0 ^" w. v' R: [4 e) g
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磨菇 500克" C: E/ J9 @. Q" Z5 E
7 m3 |! M* J( ?7 d4 R0 j意大利飯 300克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 U6 G- Q( ], Z2 o) o W/ Z
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白酒 60毫升
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清湯 750毫升
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- V' X5 W) l, R# S: C4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
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蒜頭 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 S4 r5 p) `
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芝士粉 150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 F2 h/ a0 G) n" I7 y. X
, D* D' p# \, {! N0 {0 e% r莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
4 `: d" e4 @9 M8 n! A6 \- }4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; J3 z" \* J) ?- H
做法：
& }* I( o: W: e6 W公仔箱論壇1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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" U$ ^ L m K+ I# h2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 v8 z2 n6 l' Y* }1 f+ \- C) z
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌公仔箱論壇/ Q5 n3 u) {" ~- q3 F$ P/ D0 K2 Q
1 ]9 O+ F+ t7 d% l. M6 Y: t5 ltvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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