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材料
! P- _4 k7 F% z6 {6 L4 _) U公仔箱論壇水.....200cc
; k+ c$ e0 k! R& }檸檬.....1個公仔箱論壇8 J2 o: l9 S5 ~: Z9 j( q
麥芽糖.....100g
6 M2 d3 y Y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....100g公仔箱論壇/ S& X! U9 z6 b' w7 u1 [) i+ H
果凍粉.....1小匙公仔箱論壇- c3 S# c& |( `: T B( ]3 v! E9 s) t
新鮮水蜜桃.....500g
! j4 p/ n9 E8 h! O; E; [tvb now,tvbnow,bttvb罐裝水蜜桃.....150g
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作法; @& [( D, }5 x! \0 [
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。
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8 F& O" {$ i4 |公仔箱論壇2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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) ^; P. ?. t0 H0 W; y( |' `3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。
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; x) r* U) e+ \ I6 i5 {8 c5.39.217.764.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。
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. T2 X0 E3 _8 f# e! g% \) g+ L' D5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
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, D0 J" v5 O. p5 S5 k+ T% p4 D6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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: V) X# B1 r9 o) w; r$ Y/ c6 s5.39.217.767.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。" I. p8 ^. ]+ ~. W
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發表於 2015-11-1 04:58 AM
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