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材料(8人分)公仔箱論壇2 [, G& f" |1 W6 w2 N: u: b
洋蔥.....2個
* x* O7 P) V' W) @& p" Q5.39.217.76番荽.....1束
, h, f1 z, o+ k5 v5 N% B+ o7 Y, C6 p茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x D6 h- @9 [ {2 ~6 B# X9 B3 P
麵粉.....適量7 j/ z' r! X+ i6 E$ }
紅酒.....500ml* q: w/ S7 Z4 _8 T- k7 g1 ~7 _
月桂葉.....3塊
0 e. d) K9 H) |0 i" Y# l, w紅蘿蔔.....2個! h8 [$ z- A( L* ] d& l, m" q3 O
西芹.....1/2棵5.39.217.763 b7 }& A3 v. u2 Z5 d
乾百里香.....適量公仔箱論壇; o' r$ B o- ]# H+ d2 W) p0 D
牛肩肉.....1,500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 B, m+ ~/ {- S, }/ X' d `
煙肉.....3片(留皮)
; Y1 g9 F6 U$ ~$ h公仔箱論壇牛肉清湯.....500ml公仔箱論壇! s& `1 _* a" @: l; \1 T2 V) w
5.39.217.76$ j1 g& f2 u& F0 I
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配菜材料tvb now,tvbnow,bttvb! Y, c4 g) D7 c D7 A4 B4 d
蒜頭.....1個公仔箱論壇% g& b7 U( i& |; L% d
蘑菇.....10粒' w1 `! r8 }5 v/ d
牛油.....適量
. Z& [& [. @8 `1 m, I珍珠洋蔥.....10粒
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醬汁材料
+ s# e; H/ E4 v1 U; y公仔箱論壇牛油.....少許
$ q1 W4 j! ~7 r. w4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水.....適量
) @& Y& n; r* S. r5 y( H1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% k9 }/ t& E9 r4 J% U2 ^
5.39.217.767 P, W m2 O6 w9 |, t$ l
做法公仔箱論壇3 ^7 N9 R1 |8 N+ G0 Q
1.煙肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 t: U$ w/ Q% c+ u
6 W) C4 F7 f) a+ O& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。公仔箱論壇& i6 ?) E6 h/ S6 w. M8 [+ i4 _
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3.洋蔥去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 d; {0 Z4 E6 P& H& i& i7 ^
) c$ W- V8 c+ f V' i" A& @3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。公仔箱論壇7 n5 x y3 l( F, q. c
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。4 Q+ I3 z% z- D
0 H: u/ }3 \4 @6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。3 M u. h4 c4 T. e0 `
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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: M( `, _% @# z1 r0 G% P' Etvb now,tvbnow,bttvb10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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! S" V4 n( N6 e! ?3 Z. a7 ]1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。5.39.217.765 X& L( \% e* A
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! g) a( x- I
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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