公仔箱論壇 » 識飲識食 » 海南‧海南元宵有補年雞飯內有持家道

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星級忍者

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發表於 2008-2-21 09:12 PM | 只看該作者

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[美食介紹] 海南‧海南元宵有補年雞飯內有持家道

海南年菜www.hdzone.orgREH!d;Z4?u+KFG
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經典年味——海南雞飯5.39.217.76% Z; t$ D+ D  N7 Q8 m

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大費周章的把雞飯搓成圓粒，是為了象徵大團圓，討個吉利，團圓飯桌上，一手拿飯團，一手拿筷子，別有風味！www.hdzone.org@$@,XE'U8P6l

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海南雞飯是海南婦女勤儉持家的最佳寫照，在以前，海南婦女清晨5時就得下田耕種，直到天黑才回家，下田前，還得為一家人準備飯食，她們最拿手煮海南雞飯──宰一隻雞，煮雞的湯水一半用來煮飯，並把油飯搓成圓球狀，方便攜帶，於是，宰一隻雞，就能做出有飯、有雞、有湯的一頓飯！5 l0 c8 ^" r2 p* A( R
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這道美食源自中國海南，傳到南洋後，經過各種烹調飲食文化的薰陶影響，才形成今天獨具本地風味的海南雞飯。

高貴年味——魚鰾飄香5.39.217.76" t& S# S/ U1 D9 H
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初級武將

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發表於 2008-2-24 12:28 PM | 只看該作者

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谢谢分享了

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浪人

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發表於 2008-5-3 02:26 PM | 只看該作者

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THANKS

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上級忍者

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發表於 2008-5-7 02:27 PM | 只看該作者

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thank for sharing

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上級忍者

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發表於 2008-5-7 02:28 PM | 只看該作者

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i like you,,,,,,,,,,,................

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平民

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發表於 2008-5-13 06:10 PM | 只看該作者

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Thank you

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