柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。, B" t' w' F \0 r2 ?3 r
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
8 f+ t) i& F) F8 y6 {- g4 f‧成分與功效
. {& i1 I/ x, H公仔箱論壇柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。tvb now,tvbnow,bttvb6 V: U1 y8 g* }2 c
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。公仔箱論壇) n/ l0 r3 i: K" D2 T8 K
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
1 \: C R- v* n2 c6 z因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 y. ~" k# [, P% T! G
‧專家意見
1 H$ Y9 g; {& T# g9 Q& W3 |2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。公仔箱論壇& g+ ]: p5 K' `. M- M% m
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。公仔箱論壇' I( {6 t H o& G6 T
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。公仔箱論壇( A' [6 z2 I2 }, g
‧怎麼選？怎麼吃？
" ?( n1 V# Q! r5 X2 @tvb now,tvbnow,bttvb選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。公仔箱論壇1 a9 f; l" A" t3 {! [# _
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
& V U2 ~: t: N1 f5.39.217.76由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
5 S- Q& s7 z% @! s. F‧注意事項tvb now,tvbnow,bttvb: O4 |% J1 ]. ?( t5 x
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
9 r! p7 ?" n9 E% ~9 Ptvb now,tvbnow,bttvb‧中醫觀點
2 _6 R7 K# [: L' G1 G. n" k依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 R9 l# m! ~. A5 P( m
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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