說西班牙菜大熱真的沒錯，星級名廚所開的西班牙餐廳，亦陸續進駐香港。最近一員落戶船街，跟附近的餐廳一樣以小店形式經營，符合Tapas Bar風格。tvb now,tvbnow,bttvb4 `# H( w+ h# Y6 t6 @+ T- |. O
公仔箱論壇4 n7 o# B3 d7 t E
平歎星廚Tapas22 Ships，不設訂座、不設加一服務費，米芝蓮名廚Jason Atherton將Fine Dining變得平易近人，選址在船街，既有歷史價值，又能做到小店自成一國，以黑白灰的色調，配搭鋼材、磚牆、水泥地原始而型格的裝修，加上闊落窗口，讓食客或站或坐，營造熱鬧輕鬆的氣氛，而且過半菜式都在百元以下，非常超值。
( l! m5 c7 C% t2 U/ z" c2 R( w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 z8 E8 g1 F) L( V: p3 z
Jason曾於el Bulli工作，師承名廚Ferran Adria及Gordon Ramsey，01年自立門戶，開設英國著名餐廳Pollen Street Social，並在6個月內摘下米芝蓮1星榮譽，更是倫敦第一家設有Dessert Bar的餐廳，連英國觀察家報也稱它為「King of Desserts」，帶領倫敦餐廳的甜品潮流，其後在上海和新加坡開設餐廳。
) E ]" u* ^ N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b! Z0 {' J' u$ S4 F
做法別樹一格餐單包括小吃Finger Food「Para Picar」：海鮮、蔬菜和肉類等6大種類，偏向西班牙傳統Tapas的風格，全是由Jason構思，交由曾於英國獲獎餐廳Maze和與他一起工作的Matt Bishop擔任總廚，而整個廚師團隊多達10人。雖然定價相宜卻絕沒將貨就價，日本油甘魚、意大利雞蛋和美國USDA Prime牛肉，務求做到新鮮，又會選用不少本地蔬果、牛奶，甚至海鮮，如墨魚和蝦等。招牌的Spanish Breakfast和甜品PBJ都會在Jason旗下其他餐廳吃得到，不過在用料或處理上稍作改變，以迎合本地口味又能帶來新鮮感，就像儲物一樣，要走勻各地吃齊每一間餐廳的招牌菜，才可令每一口都充滿驚喜。6 e4 Y0 n, q7 ]7 C
) H' \2 U+ W% J! `- T& }: C% e& hReview& o" r4 ~% M, d* R/ X: a0 m
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
5 w) S9 V4 l7 C, X好味指數：★★★★
* r& R& o! L% B5.39.217.76必試推介：Scallop Ceviche、Spanish Breakfast
/ k" B! i" Q- B: Y, Q5.39.217.76人均消費：$1505.39.217.76" K+ y/ B, b3 n2 g3 r
地址：灣仔船街
# S% |+ a: O j: l# c0 }公仔箱論壇 |
發表於 2012-12-3 01:34 PM
| 
發表於 2012-12-4 11:23 PM
| 
