白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p2 x X* @+ H8 D0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ n( B( y) y3 [1 G
6 M! U; e# p; n. j; D, g3 Q" S; M5.39.217.76" x/ S; H+ N. i' A) Q6 O' C% ~
公仔箱論壇9 r# Y3 r3 |* r3 a2 e; t; p
: ~4 `" L) p: {- P' S8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, b5 z% ]# q# r/ m; }
材料（二人份)：
$ Y( R( _3 @- v0 q: T8 c0 m牛腩（切塊）
6 ^( n' Y3 F$ |) J4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g3 F8 H/ ^& t9 S* D: k' r
薑
$ |- x6 a. f+ \0 V9 m2 y8 B公仔箱論壇2片tvb now,tvbnow,bttvb6 w4 \5 ?, K, Y! u% Y
白蘿蔔（切塊）4 I& G% N: Q, m8 l' \
200g( f$ F- w3 V8 X7 r
# S, E1 v. ^9 H, V7 a
/ J% Y3 o; ?" `, h
調味：
@8 R+ G/ Q4 X" q$ ^# M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 s9 }& e/ y
柱候醬 3湯匙5.39.217.76. n' d- K/ x; w1 K' Z S m& c
五香粉 ½茶匙
I* \, ~) d6 ?! w; O2 l; x+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ½茶匙
: O& o {$ ]4 V! X. ttvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒公仔箱論壇- w$ `" D( U# f& X
香葉 1片
$ Q. ? V1 ` m6 C5 @9 x公仔箱論壇花椒 ½茶匙
; k3 r+ K* x ]; s7 X' m( \tvb now,tvbnow,bttvb丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙
- w- r3 ~7 H* b$ l+ s6 k: Qtvb now,tvbnow,bttvb孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙5.39.217.761 @6 r0 \, u/ n2 j
水 600mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 f: r, f5 E/ l# T- l
& d8 E( `3 C# l公仔箱論壇製法：
0 Z* N& T* i. ~tvb now,tvbnow,bttvb
# `" v0 M7 X& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
$ |! E. ?; E9 K8 B: H% n ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' ^6 ]4 r C3 i% g* g
2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩公仔箱論壇% a' \1 C9 ?1 E D5 R
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [7 z' @; P. S' Y: [
4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘
6 u3 z1 }- \! @, K& h3 X7 g N5.39.217.765） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃公仔箱論壇 ]* w7 A5 ]7 r, Q: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 y1 b; [3 M' O
8 f* u- R& t; b# { J( D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* C8 x7 c" f" `7 |3 C
壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb: S% i! P: m3 A! v2 Y* ]# U: e
' @ @! ^3 t4 m9 f# R! d& J1 ]* @公仔箱論壇1） 步驟(1)同上
0 U2 [. t1 S' }- x! X0 Ntvb now,tvbnow,bttvb& g8 ]9 i, [1 u# y; r5 Y' @
2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
$ a4 [1 K9 K$ N" y9 b8 N+ t* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成公仔箱論壇) _( A2 q7 U/ b5 g5 c, l) e2 |
0 O1 o! f1 g _% P9 ^6 ?; E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 X! \- ~% }+ R" v t
小貼士：
2 ^7 l0 ~" @1 y9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 [1 j6 h4 g) E; i+ Y+ [2 A
1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
| 
發表於 2012-11-20 04:00 PM
| 
