蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，5.39.217.764 R/ F2 u% G& Y+ K1 D$ y$ _3 U1 R
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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8 R9 e, f i- o# ^% V2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( V1 X* f6 X, y0 G( j- Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u0 U# i/ x, P* Y- E7 C6 ^
材料：
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1 E5 l) Q/ Y$ S6 s+ p( S" u5.39.217.76大蝦 7﹣10隻tvb now,tvbnow,bttvb1 j7 K/ F* B* @
蒜蓉 1湯匙
3 t% V4 R' z4 y3 j6 I蔥花 少許 （伴碟）
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調味：5.39.217.760 v5 D' H4 C# q! k; ?
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鹽、胡椒 1／4茶匙: l. d4 x4 o6 s. v q; [/ z, y
酒 1茶匙
5 x# E% `, Q0 v, d7 q指天椒 少許(可以不放)5.39.217.763 `6 Q4 ]! G$ u6 c$ u! l
水 4湯匙
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 i% }* d1 I5 |* Z; x
" P9 w6 W. m. v: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上% g7 E; h* G% v! z- d/ ?9 D* M
- b4 J# p2 v/ I. G0 w3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~* N! z% Z$ X7 f9 e6 J; d
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/ S. W( h) r- u. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! g. i+ m, _" ]* s% Y
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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