我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
* }: f! t l0 E) htvb now,tvbnow,bttvb淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！5.39.217.76 C2 u9 q1 M9 E3 D; B* a
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材料 （二人份）：
/ m, ^& E8 N+ T. n- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
+ y2 ~! c6 i$ k" C+ h3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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' C: u+ U" e- W9 X製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
4 y, t3 R6 p4 Q7 o' U! Z5.39.217.76蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份( j; m, x8 A6 ~/ e+ P: q
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2) 意粉同時，tvb now,tvbnow,bttvb/ L s; U0 x2 Y7 ~; f8 g+ O ~
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，6 T$ d# [9 l c6 ?8 z* j; c
洋蔥切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" J5 P& u7 Z3 E% R0 ~. u7 M
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* N/ c i7 `9 b: T
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.76% ?( _2 ^/ h0 T
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 $ w9 t- V- v9 D$ x) d
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小貼士：
4 F- Q1 o" J- ntvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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