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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料
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紅辣椒粉 適量
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; c1 s4 `" E6 R+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭（切碎） 5顆8 B1 W8 K" v8 C
2 T5 l; E7 |4 ]- `, B n# ^$ W1 V 洋蔥（切粒） 1/2個公仔箱論壇( a" C+ l) g) L1 T/ Z7 S! B
3 y7 s, l& y/ Q/ m5 t 奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( A. o! b! L7 l
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海鹽 適量
9 J, G3 _6 V' J8 @" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H# ]' f; H" V( u5.39.217.76 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒, K, m) E5 ? f G" {5 V3 `, a& H) C
5.39.217.769 E! o t" l2 Q- A7 m e$ j
綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙- ]! f- Q- y; O& u
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。公仔箱論壇; A" ^# y) v5 |" O
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。- b6 `) y2 ^$ r1 x
2 O9 n3 }- V- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。( K2 C9 S$ @% x* Y
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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