蝦的食譜tvb now,tvbnow,bttvb7 P: J: [/ R% Q v3 y
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( L5 C" W2 R' ?; |: `% h5.39.217.76烤蝦
$ X2 i# D% x) o. L$ d2 l- ?tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 h: P8 t9 h' l! ^, m |
食譜 ◎材料
$ A# Q( J4 _8 W5 c+ X6 L 當然是各位的戰利品哪！. t# Z! x2 x m
◎調味料公仔箱論壇8 C4 O6 g! j% k$ Q! ^( j Z
哇沙必加醬油5.39.217.76) o, J. |& n x1 i& v% I5 j0 j
◎作法公仔箱論壇. s6 ?0 X8 u/ R# i& y
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
7 A$ }5 \5 `4 }5 W( i3 O( vtvb now,tvbnow,bttvb◎備註
* k% i. M- s9 X2 D6 e0 D 烤時別把手烤熟了5.39.217.764 q4 u4 N. e9 G' C
5.39.217.76# D7 P5 @5 ^8 l: E/ h8 H) v; W
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5 B: E: x- M0 B鹽酥蝦
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, e8 M# r( t1 L& G& A食譜 ◎材料
% @5 U3 D) |$ i2 u/ P, @公仔箱論壇 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
: {3 P4 H6 Z% V( a公仔箱論壇◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 e! Q5 {; S8 V/ J( P
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
9 h6 v2 I* ^! X: ~0 u/ @3 m/ j公仔箱論壇（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量5.39.217.761 L( y; l5 P# y
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb- W! @9 M, M* X0 I6 K( Z5 m1 s
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾5.39.217.76, p" o+ _: |. v7 t8 y
裹太白粉備用。5.39.217.765 _ d0 W& m, f( z4 d
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。$ @% a6 C( L/ G u: S
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb( o& ~0 C$ p0 c- U4 Z, @. e
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子4 O( Z8 C* C* B1 C
與（b）料即成。
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4 { i. T' {, s8 n* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 I% P9 }0 y
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1 g5 N' ?" H5 G' c7 D1 C4 {5.39.217.76芙蓉黃金蝦5.39.217.76( ^4 U' ~3 W5 D/ z4 Z& V5 C' G8 s
公仔箱論壇4 w7 a) @% w6 f2 k9 D1 w7 @
食譜 ◎材料
9 n: I$ w) h) ~! b9 Q& D- @4 ttvb now,tvbnow,bttvb 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包2 z* N. K$ ~. o% O( M' |' g
◎調味料
- J4 M2 v+ S) U4 W9 e公仔箱論壇（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
% s# R- k6 I D0 @' a, t 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量0 I( l/ U2 N D# T
◎作法
" P" Q4 Z$ T; s( M! K( ~ 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
8 T. r+ M" s. N$ E. Z- `5.39.217.76 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 0 L" u4 `5 d! I+ m3 b2 |6 k
鐘後沾麵包粉備用。
8 d4 `; ]* }5 c' l$ D2 ?) w: K/ Q5.39.217.76 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。5.39.217.76( `4 K& I' b) Z1 F! H, P. S8 Q
◎備註& ~5 t7 b+ s; _* F; |' z# s; d3 \
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 I/ u3 z9 E- O1 ]+ y1 a
! ]) J0 K, b9 ^; A) htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( s: [ c/ Z2 Y, P
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7 m2 S- N7 q- e/ ~1 U) d$ d泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" c# `3 b: `+ e9 m
& H! V* Z, x; ^" D: k食譜 ◎材料& d1 ^& M+ e' s+ ?0 ~
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
3 W6 r9 @6 R+ G( b3 M5.39.217.76◎調味料5.39.217.76* M7 z1 Z4 @8 }$ r* Z8 P
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s" |" O$ y) A5 {: H6 `
◎作法/ y- l. G+ @: Z; w% m
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
( x+ ^/ K" \ y, ftvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y# J: d2 Z& o* c' P
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油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
* Q1 n% {. c( Z8 P% }5.39.217.76 匙翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# s6 Q/ C. o/ S9 Y% w
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手公仔箱論壇; p& q7 n( e& d3 `
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻7 h4 y/ ]8 U z
炒幾下起鍋。
8 u4 |6 A; @5 g◎備註
+ U8 _2 n$ X8 B 泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇# s7 J- A( u. e7 \& B" B0 k' R! I
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/ Y, q& Y0 V& g# x4 g4 I5.39.217.76公仔箱論壇, f1 i* g7 H1 c R l1 |: k0 l
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XO醬滑蛋蝦仁. f" P4 y; t; J9 ] d- [
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材料
5 a/ s, p3 _' h8 w! z3 e蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 - M: E1 x$ f( p2 a1 d! L: t& l5 f
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
2 V1 A. p% T. x) l* \6 X; \, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
7 U' x1 u6 X. [7 f5 F+ p' H5.39.217.762. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
6 W |5 b! |' v公仔箱論壇3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
; P9 M9 x) l H% h2 R3 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ G8 I1 w3 k( Q8 M0 K
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) Y, O" K" n5 {5 Y, G& Z" d3 P. U4 T公仔箱論壇公仔箱論壇4 g# u4 }4 t; L( P1 L. Y
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鴛鴦蝦仁5 v& n3 C; y. @* y( n
# X0 }# A# H7 y4 S/ |tvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 # L: Z. h- l8 P$ J8 V: O( F
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調味料
# N+ r+ Q) |7 ?+ l/ J% i5 y1 E! T, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃料：蛋白、太白粉
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, h) j% x" c" a# U0 d1 W/ ~2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇. U5 |! [8 o* e
: {) u# V3 {. t3 _( |- Z. A5.39.217.763. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w, b# t9 S9 V. t; [5 g# `" H
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烹調方法- z" q$ x7 q. M. ^9 q- b
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 o8 [6 M6 i- J$ n
/ x7 i& C* a! R9 G5.39.217.762. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。5.39.217.767 N' {, D* d. M, F
! E7 A9 ^% s% ^4 b7 j2 V FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; s8 Y7 J, q" }- c
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。公仔箱論壇+ m& u( L" t: i" W
; m3 J2 u, H8 P# |/ o* i- |5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。4 O0 b. q, O: |6 _9 V2 H
$ ^1 W. [8 B3 d6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. I, v4 c0 g& L
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; H. D& U1 D9 h- G" Y$ X) K6 s公仔箱論壇公仔箱論壇1 W8 ^; W; F- }
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* E, a. v! z' r2 H; [5.39.217.76蝦仁蛋* W6 l# [" o+ ?( n% i5 R
7 I1 \; Q# X. v2 ^1 W5.39.217.76公仔箱論壇( S+ d S5 n* e, g" N) O/ h
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟+ e2 M/ b' f& D6 X
; C8 p! x' Q4 S2 z, v) ^公仔箱論壇4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌 o1 {5 t' g* Y% c9 M/ `' b
8 u. }. {* C* x0 u. Q4 s公仔箱論壇5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火. e3 }: W& \" O4 H3 y: G: r
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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