外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。5 p3 X% t6 t/ Y1 d
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2 F w' K! q4 y/ h" n4 S! l1 k一、 豆腐切成小塊，放白布中間。5.39.217.76* D0 }( a: g# q" H0 ^/ |
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二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
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# Z+ l8 i; Y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。tvb now,tvbnow,bttvb; P+ L- A L) y) P" C4 s$ C
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' @3 p; m7 d8 E" W d0 w' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
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五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) L, W9 E+ V7 c
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* c5 ~+ ]4 k( u7 i5 v8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
5 m/ s# M: e* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' ]" p; ^/ D7 l0 U1 N! R
' F8 G3 z; _; t6 x& ?9 x公仔箱論壇七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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